人们对于头发的重视，不亚于皮肤。头发的颜色、发质，在很大程度上影响着一个人的形象。从另一方面来说，头发有时也反映了人们的健康状况。

一些营养元素的缺乏，会使得头发或头发出现各样健康问题。我们日常，除了使用各类养护头发的用品之外，也要注重通过科学营养的补充，来呵护头发。

01发质差的原因

在中国，大多数人的审美还是认为，拥有一头乌黑亮丽的头发，是美的象征。有些人的头发，会出现发黄、分叉、干枯、毛躁的问题，很令人苦恼。哪些原因会导致发质变差呢？

我们的头发的颜色，与头发内黑色素的含量有关，黑色素较少，头发会出现发黄的颜色。

一般情况下，头发的黑色程度会从发根向发尾递减，这是因为头发受到氧化伤害，黑色素被破坏所导致的。

长时间在阳光下暴晒，头发不注意防晒，经常烫染，吹发，都会使头发受到氧化伤害。

营养元素的缺乏、生活饮食的不科学，也会造成头发干枯、分叉、发黄的问题。

02每天掉很多头发，是严重脱发吗？

在了解自己是否有脱发问题之前，我们先来了解一下头发的生长过程。

我们每个人的头发大约有10万余根，这其中的每一根头发都会经过2~6年的生长期，还要经过2~3个月的休止期，在休止期后，进入退行期。

毛囊继续恢复生长，形成新发，新发或会将老发逐出，或会在老发旁边生长，这就会出现头发脱落的现象。但这也是头发生长周期内的正常现象。

一般情况下，人体的头发约有80%~90%处于生长期，1%处于退行期，约有14%处于休止期，正常情况下，每日会有25~100根头发脱落。

如果判定自己有脱发的问题呢？

首先，要观察自己每日的脱发量是否已经超过正常的25~100根。

每天脱发量超过100根，是危险信号，掉下来的头发若前端很多是尖的，则为不正常信号。每天脱发量超过100根，持续2个月以上，或是一撮一撮的掉，则为脱发。

03头发需要4类营养素

头发的健康不仅与遗传因素、季节、有关，还与营养直接相关。一些微量元素和营养元素的缺乏，会导致头发出现干枯、发黄、分叉等。那么，头发需要哪些营养素呢？

1、蛋白质

头发的本质是一种角质蛋白，我们每天从食物中摄取的蛋白质都是头发的“助长剂”。

饮食中的鱼类、蛋类、奶类等优质蛋白被人体食用后，经过肠胃消化吸收，形成各种氨基酸。进入血液后被头发根部的毛乳头吸收而后合成角蛋白，再经角质化后变性为头发。

这就是头发生长的过程，也间接说明了蛋白质是秀发所需的基础营养素。

若蛋白质摄入不足，则头发容易生长缓慢，甚至出现头发易脱落、发质脆弱、干枯、易断等情况。

2、脂类

健康的头皮，需要必需脂肪酸的作用，包括亚油酸、α-亚麻酸等不饱和脂肪酸均属于必需脂肪酸。日常饮食中的植物类食用油、深海鱼类中均富含必需脂肪酸。

若饮食中缺乏必需脂肪酸，则会影响头发的生长发育，头发容易变得干燥，头皮也容易出现脱屑、发炎等情况。

但另一方面，若是饱和脂肪酸类食物，如奶油、黄油、乳酪等摄入过多，却容易诱发皮脂腺分泌旺盛，增加头皮局部炎症发生的几率，容易破坏毛囊。

因此，动物脂肪等以饱和脂肪酸为主的食物要少吃。

3、维生素B族

B族维生素有助于保证红细胞的供养，有利于头发营养的供给，使得头发的光泽性更好。

若是在头发的生长过程中缺乏维生素，则会对头发及头皮产生不良影响。如缺乏维生素A、胡萝卜素的，会让头皮发红、增加头皮屑，还会加速头发脱落。如缺乏B族维生素，则会影响头发生长与色泽，会使得头发变灰。

4、微量元素

头发中含有多种微量元素，如铁、碘、锌、硒等，这些微量元素在维持头发健康上起着重要作用。

就连头发的颜色也与这些微量元素相关，不同发色代表着其含有的微量元素间的差异，如黑色头发含钼较多，红棕色头发含铜、铁、钴较多，灰白色头发则可能是，镍元素增多，而铜元素缺乏则会导致头发变黄。

除此之外，这些微量元素还会影响着头发的生长与发质。

当身体中锌、硒缺乏的时候，头发会变得易脱落，新长出的毛发颜色也容易变淡。

发质也会变得干燥、缺乏光泽。

04如何通过饮食，科学补充头发所需营养？

保持头发浓密想要保持头发浓密，首先要保证优质蛋白的摄入，多吃新鲜蔬果，鱼、奶、蛋等优质蛋白，适量补充锌，吃一些海产品。

其次要减少甜点、饮料、巧克力等甜食的摄入。此外，常用桔树叶、樱桃梗、橄榄叶煎水饮用也有助于养护秀发。

预防脱发除了疾病、遗传、环境等因素，饮食也与脱发有着一定的关系。研究表明。

食用过多的糖和盐都会增加头发营养代谢性脱发的可能性，还会让头发变得枯黄、失去光泽。

因此想要预防脱发，首先要记住饮食中坚持少盐、少糖。

增加维生素B6、维生素E、铁和锌的摄入。

富含维生素E和锌元素的杏仁，以及富含蛋白质、铁和锌的牛排等食物都是不错的选择。

减少头皮屑想要减少头皮屑，要记住减少高脂类食物的摄入，避免食用油炸、油煎食物，也要减少发酵食品与淀粉食品的摄入量。

可以尝试多吃一些新鲜蔬菜、水果，如苹果、胡萝卜、韭菜、大葱等食物，有助于抑制头皮瘙痒和减少头皮屑的产生。

乌发头发的黑色，是由毛囊内的毛姆色素细胞合成黑色颗粒充满发干而成。

饮食上，可以增加富含钙、铁、镁、铜、钼等元素的食物摄入，这对于加速黑色颗粒合成，促进黑发生长有着一定的作用。

使头发有光泽头发的光泽离不开甲状腺荷尔蒙的分泌，因此常食用一些富含碘的藻类食物，以及奶、蛋、动物瘦肉、动物肝脏等，有助于改善头发色泽。