小麥市場剛剛穩定了很多，正在有序地向前發展。然而一波三折，小麥市場再次飆升，出現了新的變數。

第一個變數，北京新發地批發市場，已經確認了一批新診斷的肺炎患者，給北京一個打擊。目前，我們不知道有多少病毒攜帶者或感染範圍有多廣。經過測試，這些病毒可能起源於歐洲，我國將面臨被封鎖的風險。人們對糧食消費的預期再次上升，搶購糧食的熱潮可能會再次出現。

第二個變數是農民不願意出售小麥已經成爲一種普遍的做法。他們越往北走，就越明顯。許多農民不管價錢怎麼樣都不賣，他們其實農民更擔心出現的疫情和未來有可能各種自然災害。

第三個變數是河北省衡水地區的糧食小麥收購價格再次上漲。衡水地區糧食小麥的收購價格一般爲每斤1.16元，已經高於支撐市場的價格。此外，一些糧站可以向農民支付每斤1.18元的長期付款合同，高於附近麪粉企業和糧庫的購買價格。

第四個變數是麪粉公司變相提高小麥收購價格。濰坊夜香麪粉小麥收購價格：1.18元/斤，散裝重量：770克，價格更高，最高1.21元/斤。由於今年小麥的高堆積密度，許多面粉廠已經開始實施增產政策。雖然一些麪粉公司給的報價挺合理，但實際的價格還是比報價高出幾分錢。

第五個變數是山東玉米企業的玉米收購價格超過小麥保護價格。鄒平容海華義玉米收購價格爲每斤1.142元，滕州恆仁的玉米收購價格爲每斤1.14元，高於南方許多糧站的小麥收購價格。

飼料企業小麥收購價格爲每斤1.13-1.16元，與糧庫基本持平。牲畜和家禽也在掠奪我們的口糧，掠奪的勢頭現在還出很猛的狀態。

現在的小麥市場可以說非常搶手，國內外一起加擊。從國外到國內，從上到下，每個人都想把它儲存起來。現在小麥已經成爲每個人的香饃饃。