坚果是当今最受欢迎的零食之一，坚果含有多种营养成分，被誉为植物中的“营养宝库”，是营养学家推崇的健康零食，《中国人民饮食指南》（2016年版）建议，每周应吃50-70克坚果，也就是每天10克左右，接下来，我们来谈谈吃坚果的好处和预防措施。

坚果是当今最受欢迎的零食之一，坚果含有多种营养成分，被誉为植物中的“营养宝库”，是营养学家推崇的健康零食，《中国人民饮食指南》（2016年版）建议，每周应吃50-70克坚果，也就是每天10克左右，接下来，我们来谈谈吃坚果的好处和预防措施。

一天一把坚果，六个好处迟早会给你的

一，蛋白质补充

坚果中的蛋白质含量相当高，甚至可以与肉类相媲美，适量食用不仅能增强饱腹感，还能增加蛋白质的摄入。

2，心血管疾病的预防

坚果中含有大量不饱和脂肪酸，可降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（常被称为“坏”胆固醇）的含量，改善血液循环，防止血管硬化，此外，坚果中还含有植物甾醇、膳食纤维、维生素E和微量元素，能促进胆固醇和脂质的代谢和排泄，能有效降低心脏病和中风的发病率。

调查发现，每周吃两次或两次以上坚果的人的冠心病发病率明显低于不吃坚果或坚果吃得少的人，科学家发现，每天坚持吃一把坚果可以减少30%的心脏病发病率。

三，补充营养

坚果是植物的种子，需要为植物的繁殖和生活提供必要的物质基础，因此，坚果富含维生素E、维生素B、优质蛋白质、脂肪、矿物质、膳食纤维和生物活性成分等营养成分，因此，坚果是丰富的营养来源，可以为身体提供每天所需的营养。

四，降低女性2型糖尿病发病率

哈佛大学公共卫生学院营养系的研究人员发现，多吃坚果可以显著降低女性患2型糖尿病的风险，他们相信坚果中的不饱和脂肪酸和其他营养物质可以改善血糖和胰岛素的平衡。

5个，美与美

坚果含有多种具有抗氧化作用的生物活性成分，能清除体内自由基，防止过氧化物破坏细胞膜，从而起到抗衰老作用，此外，坚果还含有维生素E、维生素B、不饱和脂肪酸、植物纤维和微量元素，能促进新陈代谢，改善皮肤质量，预防皱纹，保持皮肤红润有弹性，因此，吃坚果有美容养颜的功效。

6，有益于智力和大脑

坚果中的蛋白质含量很高，同时，坚果中含有大量不饱和脂肪酸、维生素B1/B2/B6、维生素E、氨基酸、钙、锌、铁、铜、磷等对脑神经细胞有益的营养物质，经常食用可以促进大脑的正常发育，防止记忆过早衰退。

坚果有益于营养，但任何过量都有害，坚果也不例外，他们不能毫无顾忌地享受，因为他们有这些优势，在吃坚果之前要知道以下几点：

一，别做过头了

虽然坚果中的脂肪主要是不饱和脂肪酸，但高热量是各种坚果的共同特征，如果你不控制你吃的食物的数量，它将不可避免地导致热量摄入过多，过量的热量会在体内转化为脂肪，长时间后会导致肥胖。

2，消化不良的人少吃坚果

坚果富含蛋白质、膳食纤维和脂肪，多吃容易导致消化不良。

三，着火的人不吃坚果

坚果大多是通过烘烤来加工的，并且添加了大量的香料和盐，如果吃得太多，很容易引起喉咙痛、口腔溃疡等灼烧症状，因此，着火的人应该避免吃坚果。

4、 有耙味的坚果不能吃

坚果中的油含量很高，如果保存不好或保存时间不长，就容易发霉和腐烂，这种坚果可以引起轻则腹泻，重则损伤肝脏。

小贴士：健康地吃坚果也很重要，首先，最好选择低温烘烤而不油炸的坚果；其次，避免大量添加重口味的坚果；最后，选择外观饱满的坚果。

编者按：食物是人体的营养来源，每种食物的营养成分含量不同，没有食物能满足人体所有的营养需要，没有完美的食物，也没有无用的食物，不同种类的食品具有不同的营养特性，因此有必要进行合理的组合，以达到综合营养的目的，营养均衡是健康的基础，所以我们提倡：科学认识食物、均衡饮食和保健。