市面上很多小零食对于正在减肥的人来说很多都是不适合的。但是唯独有一种小零食很适合减肥人士解馋，那就是坚果。

特别是杏仁，杏仁可是营养大户！

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富含营养

杏仁提供健康脂肪、维生素E、镁和少量的钙，铁和钾等。

维生素e作为一种抗氧化剂，保护细胞免受可能导致过早衰老和疾病的损害，还能增强免疫力，减少炎症，帮助扩张血管以促进血液流动，并与防止神经退行性疾病(包括阿尔茨海默氏症)有关。

镁对大脑健康、情绪、睡眠以及调节血糖和血压都有作用。

杏仁提供的全面营养也有助于保护骨骼密度。

2

富含抗氧化剂

杏仁是抗氧化剂的重要来源，大部分抗氧化剂集中在杏仁棕色的表皮中。

一项研究发现，每天食用2.5盎司杏仁的人，血液中氧化应激的生物标志物水平在一个月内下降了27%。

氧化应激是破坏细胞的自由基的产生和身体对抗其有害影响的能力之间的一种不平衡。科学家们认为，杏仁中的抗氧化剂负责保护作用。

3

帮助肠道健康

不管是生杏仁和烤杏仁都被发现是一种益生菌，是与免疫、抗炎和心理健康有关的肠道有益细菌的食物。

在最近的一项研究中，一群参与研究者被随机分配吃杏仁或全麦饼干。

八周后，研究人员观察到吃杏仁的人的肠道微生物组成发生了重要变化，包括一种致病菌的减少，以及与积极结果相关的细菌多样性的增加，包括体重管理、胰岛素功能、胆固醇调节和抗炎。

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能保持心脏健康

杏仁可以在很多方面保护你的心脏。坚果已经被证明可以维持或增加对心脏有保护作用的高密度脂蛋白胆固醇，同时降低有害的低密度脂蛋白水平。

杏仁有助于降低血压和改善血管功能，这意味着它们有助于放松血管和减少动脉僵硬。

在一项针对高胆固醇人群的研究中，两组被随机分配到低胆固醇饮食中，其中一组含有1.5盎司的杏仁，另一组含有相同热量的无坚果松饼。两周后，吃坚果的人的低密度脂蛋白降低，而高密度脂蛋白保持不变。吃杏仁的人腹部和腿部脂肪也减少了。

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帮助调节体重

研究表明，食用包括杏仁在内的坚果可以降低体重指数(BMI)和腰围。

除了让人感到饱腹感，杏仁中的健康脂肪、植物蛋白和纤维可以增强饱腹感，延缓饥饿感。

6

对皮肤好

我们知道好的脂肪有利于皮肤健康，但杏仁实际上可能有助于皮肤衰老。在2019年的随机对照研究中。

在这项研究中，健康的绝经后妇女被分成两组。在16周的时间里，其中一组每天摄入20%的卡路里，杏仁，而另一组每天摄入相同比例的非杏仁食物。在研究开始、8周和16周后，使用面部照片和图像分析系统来评估皱纹的宽度和严重程度。

研究人员发现，与不吃杏仁的人相比，吃杏仁的人皱纹的严重程度和宽度明显降低。

文章来源：国民营养师