大家好，我是橘子姐，現在的天氣越來越熱了，又到了西瓜大量上市的時候了。最近有很多粉絲私信我問，西瓜怎麼挑選，有沒有什麼小技巧。因爲問這個問題的人真的太多了，所以我就統一來回答大家。今天我將詳細的講解挑選西瓜的幾個小竅門，挑出來的西瓜個個都甜，喜歡喫西瓜的朋友，下面看看是哪些小技巧吧。

1、一般瓜上的藤在採摘的時候，瓜農都會留着的，這樣可以使西瓜更易存放，所以瓜農們是不會剪掉瓜藤邊上的部分。我們就先查看一下瓜藤，瓜藤旁邊的須如果是乾的，證明這個西瓜是自然熟的，可以購買，如果是青的，建議不要購買，多半是5-6成熟，口感不怎麼甜。

2、再來看看瓜的紋路，如果紋路不均勻，有段紋，建議不要購買。如果紋路均勻，沒有斷紋，可以購買。（一般來說，甜的西瓜瓜紋色澤鮮豔，條紋分明。如果西瓜紋路霧濛濛、斷紋的，多半不是什麼好瓜。）

3、再來看看瓜的臍部，臍部小的建議購買，臍部大的不要購買。（西瓜的瓜臍越小越好，這樣的西瓜不僅皮薄還很甜。瓜臍越大的西瓜皮越厚，能食用的瓜肉很少，而且口感差）。

4、除了上面的技巧，還有最普遍的竅門就是拍西瓜，聽聽西瓜的聲音，如果聲音清脆，嘭嘭的，建議可以購買，如果聲音悶響，建議不要購買。（熟瓜會發出“嘭嘭”的聲音，而生瓜發出的聲音是類似“噹噹”的聲音，如果是熟過頭的西瓜聲音則是“噗噗”聲的。）

5、最後的一個技巧，就是看西瓜整體的一個形狀，如果西瓜的兩頭是均勻的，不會一頭大一頭小，建議購買，反之就不建議購買。

6、這個是我用以上的幾個技巧選出來的西瓜，口感真的很甜。喫西瓜時我喜歡切成下圖中的小塊，這樣拿着方便，喫着也方便。

關於很多朋友問西瓜熟了之後，籽爲什麼還是白的？

那些白籽實際並不是籽，充其量只是胚芽。西瓜的果實要長大，首先要開花授粉，受精結籽。但這樣的生長條件需要氣溫在25℃以上，早春栽培的大棚早熟西瓜開花時，氣溫比較低，西瓜難以正常開花授粉。

爲此，瓜農們在早春西瓜幼花的瓜柄上會塗抹少量人工合成的植物生長調節劑，輔助西瓜開花座果，這種技術稱爲人工輔助座瓜技術。採用這種方法座瓜的，種子就成白色。白籽西瓜在食用安全上完全沒有問題，對人體健康也沒有影響。

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