大家好，我是秀厨娘，一个喜欢待在厨房里研究美食的姑娘，每天与大家分享一道营养美味的家常菜做法，如果您也喜欢做美食，欢迎关注，我们可以互相分享自己在做美食时积累的经验，互相学习，为家人和朋友做出更营养健康的美食。

导语：夏至后，遇到此菜别手软，维C是苹果7倍，平价营养，当主食也管饱！

夏天来了，最近明显感觉到天气越来越热了。天一热，家人就会觉得没胃口。我平时除了经常做一些凉拌菜以外，还会做一些开胃下饭的菜给家人吃。虽然夏天应季的蔬菜比较多，但是我们家最爱吃的菜就是土豆了。夏天土豆的价格也非常的便宜，才1块钱1斤。所以，每次到市场买菜时，我一次都会买20斤回家，做给家人吃。

土豆又称马铃薯，它不仅是蔬菜，也是一种重要的粮食作物。土豆是一种营养非常全面的平民蔬菜，维生素C含量特别高，是苹果的7倍多。它的蛋白质含量也非常高，并且特别容易被人体吸收。土豆中还含有丰富的B族维生素和优质纤维素。同时，土豆的脂肪含量特别低。常吃马铃薯可以降血压，润肠通便，养胃促消化，还有美容养颜、减肥等功效。

土豆的做法非常多，常吃的有酸辣土豆丝、凉拌土豆丝、红烧土豆等。今天，厨娘就与大家分享一下土豆的另一种简单吃法，香辣开胃，吃着比红烧肉还香，大家一起来看看吧！

干锅土豆片做法

准备食材：土豆、大蒜、葱、白芝麻、生抽、食用油、郫县豆瓣酱。

具体做法步骤如下：

第一步：土豆清洗干净后，用去皮器将皮去掉，然后将土豆切成厚片，做这道菜对刀工要求很低，土豆片切得稍微厚一点也没关系。

第二步：锅内加水烧开，放入土豆片，搅动一下，使其受热均匀，大火煮2分钟后，关火，将土豆片捞出，沥干水分备用。

第三步：平底锅加热，加入适量的油，用刷子刷均匀。油热以后，放入土豆片，调为小火慢慢煎，一面煎至金黄以后，翻一下面，煎至两面金黄后，盛出备用。

第四步：平底锅加油，放入适量的蒜末，小火炒香。加入一勺郫县豆瓣酱，小火炒出红油，炒出红油后，放入土豆片，加入一勺生抽，翻炒一下。

第五步：翻炒均匀后，关火，撒上适量的葱花和白芝麻，美味的干锅土豆片就做好了。

夏天，碰到此菜我从不还价，一次准买20斤，补充维C，营养促消化！这样做的干锅土豆片，外酥内软，特别下饭，比饭店做的还好吃，关键做法特别简单，喜欢的朋友赶快做给家人尝尝吧！

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