沒有高壓鍋也能做好的陳皮豆沙，細膩香甜，越嚼越香，口感也不差

適合夏天食用的甜湯，只需三種食材，泡一泡，煮一煮，越嚼越香

隨着天氣一天比一天的熱，好多朋友開始沒胃口。飯不下多少，只想喝點湯湯水水補充點水分。但是，光喝點湯水肯定不能滿足身體的日常所需，我們需要做點能給家人打開味蕾，讓他們嘗過後還再來一碗的湯水，喝後開胃，緩解暑氣。

今天我就與大家分享一道老少皆宜，做起來也是相當的簡單的一道甜湯，它可以當做飯後的湯水，也可以作爲您三餐中的其中一餐。這道湯是由軟糯的紅豆，芬香的陳皮，甜蜜的冰糖和紅糖煮成的。

陳皮，具有理氣、健脾、燥溼化痰等作用，胸脹、食慾不振、咳嗽痰多的朋友可以多喫點；紅豆有清心養神、健脾益腎等作用，經常食用，能血液循環、強化體力、能增強身體的抵抗力。在紅豆中含有豐富的鐵，可以讓人氣色紅潤，它更是女性朋友所喜歡的食材。將兩者一起燉，再加甜的冰糖，能補氣血的紅糖，可以說相當的不錯。這道湯看似普通，但入口時卻會有一股淡淡的陳皮香氣，讓人喫了一碗還想再來一碗。

有的朋友說煮陳皮紅豆太費事，家中沒有砂鍋或者高壓鍋，天熱守在竈臺太熱，沒關係，我們可以利用家中的電飯煲，只要提前淨豆泡好，五十分鐘，一鍋香甜的糖水就會煮出來，開蓋即食。下面把做法分享給大家：

所用食材：

陳皮5-10克 紅豆150克 冰糖20克 黑糖30克

具體做法：

1選取顆粒飽滿的紅豆提前一晚上泡開，天熱要放進冰箱或者經常換水，以免變質。

2陳皮在食用前用清水洗一下，然後泡軟。

3將泡好的紅豆放進電飯煲中，選擇煮粥功能，程序是自定水沸後50分鐘，這個時間已經足夠了。您也可以跟我一樣試試利用家中的電飯煲製作，不一定非用燉鍋或者高壓鍋。

4啓動電飯煲。我用的是臻米智能蒸汽飯煲，它不僅有內膽、還有一個甑子、還有一個米湯盒。這個飯煲的做飯原理，就象古法的蒸飯，讓米與湯汁分離，將沉澱於米湯中的澱粉過濾到米湯盒中，通過減少大米飯中的澱粉而減少它的糖分含量，從而可以煮出少糖米飯。除了蒸飯，它還有煮粥，雜糧飯，營養蒸，蒸汽清洗等模式。它還有一個特點，就是在煮粥時，不溢不沸騰，水分消耗少。#嗨購618##臻米最大牌#

5看一下，這是在水沸後十分鐘左右的紅豆的樣子。

6待煮至鍋的屏顯剩二十分鐘時，加入去掉白膜，切成絲的陳皮繼續煮。

7這是煮到離程序剩五分鐘時的狀態。

8加入冰糖和紅糖，您也可以選擇只加一種，我喜歡兩種都加，各有不同的風味和特點。

9煮好的糖水帶有濃郁的陳皮香味，香甜可口。如果喜歡紅豆更沙一點，可以再多煮一會，然後用勺子壓一下，紅豆會出沙。

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