去年在佛羅倫薩的波波利花園裏，

叔遇到了一尊塑像，

同行的小夥伴說他就是冰淇淋的發明者。

其實，至今我還是持着疑問的態度，不明白爲何冰淇淋的發明者要赤裸着騎在龜背上，意欲何爲？或許公園的工作人員也無法確認這尊塑像的歷史了吧。

如果你知道，就請給我留言，科普一下叔。

隨着天氣漸漸燥熱，感覺老天都在提醒：“叔，家裏該屯冰淇淋了。”於是在天貓翻了一圈，竟發現我超愛的澳大利亞Bulla冰淇淋。之前每次去澳大利亞旅遊，都不會錯過他們的冰淇淋，而Bulla冰淇淋在澳洲人心中，絕對算得上是國寶級品牌了，如果說澳大利亞冰淇淋有歷史，那麼Bulla絕對能寫部自傳。

下面叔來給各位科普一下，這個品牌冰淇淋有多厲害。

首先，早在上世紀的1910年Bulla便開始了冰淇淋和奶油的業務，至今已經有110年的歷史。他們也是澳洲歷史最悠久，規模最大的家族乳品公司，至今傳承了六代人，在全球15個國家都有銷售。

其次，在澳大利亞許多人家中的冰箱裏常備Bulla冰淇淋，這次叔也不小心把自己家冰櫃用他們冰淇淋填滿了...

那麼，

這款冰淇淋爲什麼

能夠俘獲叔的心呢？

簡單的說：真特麼太好喫了，每一口都感覺像是在喫純奶冰淇淋。

而它能橫行澳洲一百多年的重要原因

就是奶！好！

衆所周知，製作冰淇淋的基礎原料就是牛奶（千萬別和我說，沒有奶也能做冰淇淋，沒奶的那叫冰棍！），而奶源及新鮮程度決定了冰淇淋的品質。

全球牧場有許多，能被稱爲“黃金牧場”的卻很少，澳大利亞南北緯大約40-50度區間的“黃金奶源帶”被譽爲全球最優質的四大奶源地之一，Bulla冰淇淋的奶源就來自這裏。

叔多次前往Bulla冰淇淋所在的維多利亞州旅行，這裏最知名的莫過於全球宜居城市墨爾本，宜居代表着氣候養人，還爲牧場提供了優越的生長條件，而Bulla冰淇淋的生產加工就集中在維州的西部小鎮Colac的莫里街，距離牧場非常之近。

那麼加工廠爲什麼要離牧場那麼近？爲的就是保障運輸過程中牛奶以最新鮮的狀態製作成冰淇淋，採集當天直接從牧場到工廠，再經過健康高質的鮮奶和先進嚴苛的百年傳統工藝製作手法，以最快的時間製作成冰淇淋。

難怪，他們的冰淇淋每一口都像是在喫濃郁的鮮奶，絲滑的口感絕對完勝某芙巧克力。

Tips：如何挑選冰淇淋？

What？買冰淇淋還要挑選，不是隻看味道就可以了嗎？作爲一個有經驗的叔，千叮嚀萬囑咐各位，下單買冰淇淋之前一定要看看配料表！切記，在叔心中只有牛奶含量比例高的纔是品質冰淇淋。

叔看了下某全球知名冰淇淋品牌，發現他們的招牌脆皮巧克力雪糕的配料表是：飲用水、巧克力、白砂糖、可可脂、可可液塊、乳粉、無水奶油...... 竟然沒牛奶......

然後，又看了另一款全球知名冰淇淋的配料表，發現也完全沒牛奶......

所以，大家購買冰淇淋的時候記得看一下配料表是否是牛奶主打。

那麼，在Bulla冰淇淋衆多的產品中叔最愛哪個系列呢？我會毫不猶豫的說必須是莫里街系列（Murray Street）。

這個系列一經推出，便在澳大利亞斬獲乳製品權威機構頒發的Sydney Royal Cheese and Dairy Show大獎。莫里街系列有4個口味，分別是旋紋咖啡曲奇碎、香草巧克力扁桃仁、楓葉焦糖澳洲堅果、焦糖花生脆，而叔偏愛前兩款口味。

旋紋咖啡曲奇碎

打開盒蓋時會看到三層色彩螺旋紋的冰淇淋，深咖色和淡咖色是兩種烘焙的哥倫比亞阿拉比卡咖啡冰淇淋，乳色的是鮮奶冰淇淋，咬上一口還能感受到夾雜着黑巧克力曲奇碎的層疊口感。

香草巧克力扁桃仁

開蓋之後便會能看到乳白色冰淇淋裏夾雜着巧克力和澳洲杏仁脆片，仔細觀看還會發現一粒粒細小的馬達加斯加香草粒，喫上一口滿嘴的濃郁醇香。

可千萬別小瞧這小小一盒，分量卻不輕，感嘆一下澳洲人做冰淇淋真實在，一盒絕對夠三口之家同時享用，一個人的話足夠喫上兩大頓。

今年夏天，

叔相信很多小夥伴都會在家避暑，

免不了會招待三五知己來做客。

下面叔教小夥伴們幾招，

超級實用的

“零失敗率顏值冰淇淋”做法。

首先，打開外送平臺搜索“冰淇淋勺、草莓、藍莓、薄荷葉、迷迭香、咖啡粉、花生、綠茶粉、濾網”，這麼一堆大概一百來塊錢，下單後很快送到家裏。

然後用家中不花錢的木托盤、盤子和瓷杯子作爲盛器。

接着就可以

開始製作冰淇淋啦！

製作前，可先在心裏想好冰淇淋球擺放的位置，然後以它爲中心展開擺盤和灑粉，大夥完全可以參考叔的構圖，哈哈～

第一款的亮點是從視覺、嗅覺、味覺上出發。視覺上以黑白灰爲主要色調，咖啡粉散發出來的香氣從嗅覺上烘托了冰淇淋的味道，味覺上叔並沒有給到這款冰淇淋搭配太多配料，就像《舌尖上中國》中的那句“最好的食材往往只需要簡單的烹飪方式”一樣，點綴即可。

大功告成啦

第二款的亮點是秀色可餐。通過豐富的色彩、多元的配料，讓整個冰淇淋從視覺上就讓人垂涎欲滴，植物和水果也讓這份冰淇淋充滿了活力和生機。

第二款也大功告成啦

叔看了自己的作品，都快要給自己跪了，不管你們怎麼想，我先給自己來個滿分。

其實，Bulla冰淇淋有很多系列的產品，你大可在這些產品中尋找自己喜歡的那款。

你完全可以躺在沙發上抱着它喫個痛快，也可以像叔一樣稍作加工用它來招待友人。

在朋友們面前露上幾手吧！相信你一定會在友人間封神的。

Tips：冷鏈及物流

叔一口氣買了500多元的冰淇淋，真的是當天下單第二天送達，速度極快。送達當日叔不在家，時隔幾個小時回家後，打開箱子發現強勁的乾冰把冰淇淋保護的超好，一點都沒化，如果融化了，他們是包賠的，所以可以大膽下單哦。但是需要注意的是，全國不是每個地區都有冷鏈配送的，所以下單前請注意，叔在這裏分享一下配送區域。

全覆蓋的地區有：上海市、江蘇省、浙江省、北京市、天津市、山東省、湖南省、安徽省、江西省。

四川省覆蓋：遂寧市、達州市、成都市、瀘州市、綿陽市、自貢市、眉山市、樂山市、南充市、廣元市、遂寧市、雅安市、達州市、攀枝花市、資陽市、宜賓市、廣安市、德陽市、巴中市、內江市。

湖北省覆蓋：武漢市、荊門市、荊州市、咸寧市、黃石市、宜昌市、隨州市、鄂州市、黃岡市、孝感市。

廣東省覆蓋：廣州市、潮州市、清遠市、江門市、肇慶市、惠州市、汕頭市、湛江市、江陽市、佛山市、中山市、深圳市、珠海市、東莞市。

河北省覆蓋：石家莊市、承德市、衡水市、廊坊市、邯鄲市、張家口市、保定市、唐山市、滄州市、邢臺市、秦皇島市。

青海省：西寧市（城北區、城東區、城西區）

今年夏天，你需要它。

關注《叔式生活》，舒適你的生活！

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