新鲜的掉一地没人要，晒干后大受欢迎，价钱翻10倍！

现在农村的发展是越来越迅速了，人们的生活条件改变，饮食上也发生了很大的改变，毕竟现在吃饭吃饱已经不成问题，很多以前用来充饥的食物也开始退出人们的餐桌。

在农村，有一种以前被人们既当菜又当饭的果子，尤其是在北方农村，那可以说是常常要吃的，大家可能猜不到是什么，这就是柿子。柿子和其它的果树不同，产量很高，结果多，对于以前贫困时期，这样的果树在村里可是宝贝一样的，能养活很多人。

柿子可以直接吃，也可以蒸熟了吃，味道很好，尤其是产量高，就在前几年都还是市场上非常受欢迎的。不过随着现在进口水果越来越多，人们对于新鲜水果更感兴趣，柿子也没有那么受到人们的重视了。

这和柿子本身的特性也有关系，因为新鲜的柿子非常不好保存，熟了之后很容易被压坏，又软又烂，收购商们给出的价格也非常低。所以不少地方的柿子就算是大丰收，也是让它挂在树上，掉到地上也没人管一下。

不过中国人民的智慧是无限的，新鲜的柿子不好保存，人们就将柿子晒干做成柿饼，既保留了柿子的美味，又耐储存，好运输。柿子本身就是一种非常营养的水果，富含多种维生素，还有钙铁磷等微量元素，同时还有多种氨基酸和黄酮类营养物质，做成柿饼之后，只要包装好看一点，在超市能卖到几块钱一个，比单纯的批发新鲜柿子价格翻了十倍多。

柿子做成的柿饼不宜多吃，而且要把柿子晒干保存也是一件比较麻烦的事情，所以大部分时间人们几乎是懒得去打理柿子树的。你吃过柿饼吗？相比新鲜柿子，你更喜欢吃哪种呢？