没有认识广西人之前，从没有吃过螺蛳粉，也没有吃过正宗的桂林米粉。认识广西人之后，就对这些味道上了瘾，可惜不是每个地方都有味道纯正的广西米粉，总觉得不够味。

偶尔一次进入一家小吃店，闻到酸爽的臭味，立刻就问老板：“是不是有螺蛳粉？”老板说：“是桂林米粉！”后来去的多了，发现不是我一个人有这样的提问。

找到一家对味的螺蛳粉店，发现也有桂林米粉买。突然发现，螺蛳粉是不是跟桂林米粉一个味道啊？

想起去桂林的时候，满大街的酸腐味，街边当然少不了桂林米粉店，也有不少螺蛳粉店，当时以为这浓郁的味道都是螺蛳粉的味道，离开桂林之后才发现自己有了错误的印象。虽然在桂林时每天都在吃桂林米粉，只注意了卤水与卤料，完全忘了还有酸笋。

毕竟桂林与柳州距离不到两百公里，两地饮食相通也是正常的。柳州朋友归跟我说：“桂林米粉很好吃，你平时在外面吃的不正宗！”桂林朋友告诉我：“柳州螺蛳粉对味！”

上次写了篇文，记录自己费劲地给别人解释究竟什么是螺蛳粉，不是螺蛳做的粉，是用螺蛳熬汤做的粉，汤极鲜，还有其他小配菜，还能吃到螺肉当然最大的特色就是“臭”味啦！

直到去了桂林才知道桂林米粉是拌粉，粉还是那些粉，调味变成了卤水，还有各种卤料，吃到最后还可以自己加汤涮涮盘子全喝掉，难怪桂林人说我吃的不正宗。

吃桂林米粉时最爱加脆皮锅烧，猪皮煎的脆脆的，肉也没那么肥腻还非常入味，后来吃螺蛳粉时发现也可以加脆皮锅烧，竟然也很好吃！

作为一个爱吃螺蛳粉与桂林米粉的外地人，要想大概的概括一下，可能只能说：“都很好吃，味道闻起来一样，都是酸笋味！”