昨天和你們分享了絕美的雙層彩虹，留言裏不少人感嘆：太美了，羨慕！

是啊，真的太美了，忍不住再來一張！

既然天空打翻了調色盤，那我這“美色大盜”就不客氣了！

悄悄偷了幾抹靚色，藏進廚房裏↓

夏天最美的顏色，落入人間，當然是色彩明豔的瓜果們！

葡萄深邃的紫、芒果明快的黃、楊梅熱情的紅，統統被我收入杯中。

這還不夠！

表面還得覆上一層柔軟似雲朵的奶蓋，喝的時候，舌頭就像躺在一朵奶香十足的棉花雲裏。

啊，舒坦~

哈哈，喜茶女孩們應該發現了，我做的，正是喜茶的三款夏日當家花旦——多肉葡萄、多肉楊梅和多肉芒芒甘露。

先邀你們嚐嚐多肉葡萄。

茉莉綠茶混合着葡萄冰沙，一入口，就冰得人打了個激靈，夏日的乏困一下子被彈開。

冰沙在口中慢慢化開，清甜冰爽，帶着淡淡的茶香。

裏頭還混合着粒粒果肉，清甜爽口，一咬biu汁~

如此撩人的味道，也難怪它能常年佔據喜茶銷量榜單的NO.1，一年就賣出了200萬杯！

小助理作爲資深多肉葡萄迷妹，一喝就尖叫：

這個多肉葡萄，葡萄味也太濃郁了吧！

哈哈，那當然，畢竟我用來打冰沙的，不是普通冰塊，而是用葡萄果汁凍出來的~

喫完吐出一口氣，都是甜絲絲的葡萄味兒。

我自己會更喜歡夏季限定的多肉楊梅。

碎碎的楊梅冰沙在舌尖化開，是一整顆楊梅綻放的甜蜜。嚥下後，卻有一抹若有似無的酸味停留。

話不多說，快跟菜菜學起來吧~

- 多肉葡萄+芒芒甘露+多肉楊梅 -

茶底配料

[ 食材 ]

糖漿：單晶冰糖/細砂糖100g 純淨水100g

綠妍茶底：茉莉綠茶10g 純淨水350g 冰塊150g

芝芝奶蓋：奶油奶酪50g 牛奶50g 煉乳50g 淡奶油250g 海鹽3g

脆波波：蒟蒻果凍粉/白涼粉20g 純淨水200g

[ 食譜 ]

1.糖漿：鍋裏倒入100g單晶冰糖/細砂糖、100g純淨水，開中小火熬煮至融化

單晶冰糖的味道更加清甜，熬煮好的糖漿可冷藏保存兩週

2.綠妍茶底：10g茉莉綠茶加入350ml熱水（90℃）浸泡5分鐘，再加入150g冰塊，晾涼後放冰箱冷藏待用

3.芝芝奶蓋：50g奶油奶酪放室溫軟化，加入50g煉乳、3g海鹽，用電動打蛋器打發至順滑無顆粒

加入250g淡奶油，用電動打蛋器低速打發至出現明顯紋路，最後加入50g牛奶低速混合攪拌均勻

4.脆波波：鍋裏倒入200g純淨水和20g蒟蒻果凍粉，攪拌均勻後開中小火煮至沸騰

倒入合適的模具/小球模具，自然晾涼後切小塊/脫模使用，冷藏可保存2-3天

沒有蒟蒻果凍粉可用白涼粉替代：

先將20g白涼粉混合20g純淨水攪拌至融化，再取個小鍋加入180g清水、20g細砂糖煮至沸騰，然後將攪拌好的白涼粉倒入鍋內，攪拌均勻煮至沸騰即可倒入模具中

飲品調配

[ 食材 ]

水果：東魁楊梅180g 夏黑葡萄180g 芒果210g

多肉葡萄（700ml）：葡萄果肉180g 火龍果10g 糖漿40g 葡萄果汁冰/冰塊150g 茶底100g 脆波波50g（可選） 芝芝奶蓋120g

多肉楊梅（700ml）：楊梅果肉180g 火龍果10g 糖漿60-70g 楊梅果汁冰150g 茶底100g 脆波波50g（可選） 芝芝奶蓋120g

多肉芒芒甘露（700ml）：芒果果肉210g 糖漿50-60g 冰塊150g 茶底100g 椰漿50g 椰子水20g 脆波波50g 芝芝奶蓋40g 西柚肉30g

[ 食譜 ]

1.果肉處理：芒果去皮切成小塊，夏黑葡萄去皮後對半切開，東魁楊梅提前用鹽水浸泡，再用裱花嘴捅去果核

處理好的果肉放冰箱冷藏待用，楊梅容易發酵，建議現喫現做

2.多肉葡萄：破壁機裏倒入120g去皮葡萄、10g紅心火龍果肉、40g糖漿、100g茶底、150g冰塊/葡萄果汁冰攪打成冰沙

葡萄果汁冰是用超市購買的NFC葡萄汁凍成的冰塊，可以讓茶底的果味更加濃郁

紅心紅龍果肉可以爲多肉葡萄/楊梅增色，沒有的話可以不添加

杯子里加入60g葡萄果肉、50g脆波波，將打好的葡萄冰沙倒入杯子裏，最後鋪上芝芝奶蓋就完成了

3.多肉楊梅：破壁機裏倒入120g楊梅、10g火龍果肉、60-70g糖漿、100g茶底、150g冰塊/楊梅冰攪打成冰沙

杯子里加入60g楊梅果肉、50g脆波波，將打好的楊梅冰沙倒入杯子裏，最後鋪上芝芝奶蓋就完成了

4.芒芒甘露：破壁機裏倒入130g芒果肉、50-60g糖漿、150g冰塊、100g茶底、20g椰漿攪打細膩

將30g椰漿+20g椰子水攪拌混合均勻成爲椰汁

杯子里加入80g芒果果肉、50g脆波波、50g椰汁，再倒入芒果冰沙，鋪上芝芝奶蓋，最後撒上西柚果肉點綴即可

多肉芒芒甘露脫胎於港式糖水楊枝甘露，得益於茶底的加入，喝起來更加清爽。

頂層是粒粒飽滿的西柚果肉，順着奶蓋溜進嘴裏，咬破果衣，清新的酸味在脣齒間蔓延。

拿吸管深吸一口，芒果露順滑綿密，喝完嘴裏還淡淡的椰香，是滿滿的夏日海邊風情。

這組多肉系列一復刻出來，便收穫了喜茶少女小助理的100個贊！

畢竟作爲奶茶界的輕奢品，一杯就要小30塊，喝起來還是有點小肉疼的。

但學會了菜菜的方子，自己在家做，同樣的價格，可以連喝兩杯過足癮！