剛學會，原來西紅柿去皮這麼簡單，3個妙招輕鬆去皮，太省事了

孩子都喜歡喫西紅柿炒雞蛋，這道菜非常開胃下飯，而且營養豐富，非常適合孩子食用。做法也很簡單，西紅柿和雞蛋一起下鍋炒，一道菜5分鐘就完成了，沒有什麼難度。稍微大一點的孩子，我們都可以教他們自己做了，記得很小的時候，我就會做這道菜，爸媽不在家的時候，我就自己做一份西紅柿炒雞蛋，就可以喫下兩大碗米飯。

雖然從小就會做這道菜，但是一直苦惱着西紅柿皮很難去掉，所以每次都是直接下鍋，不去皮。西紅柿不去皮，非常影響口感，而飯店裏的西紅柿炒雞蛋，一般都是沒有皮的。每次想着剝皮，但是用手剝半天，還剝不乾淨，搞得一手都是西紅柿汁，馬上就放棄了。那麼西紅柿到底如何去皮呢？

這麼久了，我也是剛學會，原來西紅柿去皮這麼簡單，3個妙招輕鬆去皮，太省事了。

1、用勺子刮皮

準備一個勺子，然後在西紅柿表面輕輕地刮一刮，讓皮和果肉都分離開，然後切開一個小口，用手剝開就可以了。颳了之後，皮就不會粘連着了，很容易去皮。

2、開水燙皮

燒開一壺水，西紅柿切開十字口，然後放入盆中，再倒入100度的開水，燙30秒鐘。燙過之後，切口部分都捲起來了，這個時候取出來，用涼水衝一衝，再把皮剝掉就可以了。

3、明火燙皮

西紅柿先切開十字口，然後用兩根筷子插入，然後放在火上烤一烤，如果有火槍，那就更方便了。燙到西紅柿皮裂開，捲起來的時候，就可以剝皮了，這個時候手一扯就掉了，非常輕鬆。

這3種方法都可以去皮，相比之下，用明火燙最省時省力。用開水燙也比較輕鬆，就是需要等待一些時間。相比之下，用勺子刮皮，就比較費力，但是操作最安全了。