我们知道，无论是人类也好，动物也好，想要活下去就必须要进食。一般来说，地球的所有的生物大致可以分为三个大类：肉食类动物，草食类动物以及杂食类的动物。我们人类就是非常典型的杂食性动物，我们的食谱包含了肉类以及各种水果蔬菜等等。其中作为人类蛋白质主要来源的肉类，其中大部分都是来自于食草类的动物。

那么为什么人类几乎只吃食草类动物，而很少会去吃食肉类的动物呢？

首先来说，地球上的食草动物的数量是非常大的，对于人类的祖先来说，食草类动物庞大的数量使得它们远比食肉类动物更好捕获。即使是到了现代，食草类动物的人工饲养成本相比较于食肉类动物来说也是低了非常多的，并且容易猎杀。其实早在原始时代，人类还是经常会一起围捕狮子之类的一些动物来吃，但是到了现在狮子已经是保护动物了。

其次就是人类对肉也是有选择性的，不是什么肉都好吃。一般来说，鲜嫩可口的肉人类才会更加喜欢，而几乎所有的肉食性动物的肉都有着相当多的一些杂味，并且肉质相比较于食草性的动物来说会更加粗糙，所以在口感方面也决定了我们在日常生活中吃的肉几乎都是来自于以植物为食物的动物。

在这里可以举一些很简单的例子，牛、猪、羊等动物都是典型的素食主义动物，它们的肉相对于其他动物来说都会更加鲜嫩；我们熟知的猫是典型的肉食动物，但在生活中并不会有人会去吃猫肉，因为猫身上携带的细菌比较多，并且猫的肉肯定是不好吃的，不然为什么没有出现在我们的菜单上呢？