妈妈学做网红美食，既是零食也是菜，不炒不炸，清脆鲜香好开胃！

天天宅在家里，人人都成了大厨，连我家60岁的老妈都与时俱进，每天跟着抖音学做美食了。

别说，网红菜之所以成为网红，肯定是有他的道理的，昨天妈妈做了个酱汁鸡蛋，深受全家喜欢，尤其是儿子特别给力，平时都不吃水煮蛋的他，一口气吃了四个，这让老妈来劲了！

周末一般都是我做饭，想着让爸爸妈妈也休息两天，中午我在厨房忙活的时候，老妈非要来抢着做，说是又学了一道新菜，趁周末大家都在家里吃，给大家尝个鲜，看着老太太这么感兴趣，我也乐得省事，将厨房丢给她了。

哇哦，才十多分钟的功夫，老太太就利索地将菜端上了桌，让我们好一阵惊讶，这菜，还真是漂亮呢，颜色鲜艳，一看就很有食欲。

我忍不住赶紧拿着筷子尝了一口，鲜香入味，好爽口呀！真是没想到，洋葱和花生还可以这样做呢。

俗话说家有一老如有一宝，妈妈说，别看花生和洋葱都是很普通的食材，但是将它们搭配在一起吃，对身体特别好。尤其适合中老年人吃。

洋葱营养丰富，且气味辛辣。能刺激胃、肠及消化腺分泌，增进食欲，促进消化，且洋葱不含脂肪，有降低胆固醇和发散风寒的作用。 3、洋葱是目前所知唯一含前列腺素A的。能扩张血管、降低血液黏度，因而会产生降血压、能减少外周血管和增加冠状动脉的血流量，预防血栓形成作用。又能促进钠盐的排泄，从而使血压下降。

花生中的维生素E和锌含量比较高，这两种微量营养素都是抗氧化、延缓衰老、提高免疫力的重要成分。经常适量吃花生米，是日常补充抗氧化物质的便利方式。比吃各种营养补充剂好多了。

花生对于软化血管，抗氧化、提高免疫力很重要。和洋葱搭配，是保护心脑血管的最好搭档。花生拌洋葱每天吃几口，远离高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病、糖尿病。 很多安装了心脏支架的人，天天坚持吃洋葱拌花生，可以减去很多西药带来的副作用和伤害。

【花生拌洋葱】

主料 花生400克 洋葱半个

辅料 芝麻油适量 生抽适量

做法：

先将花生清洗干净，花生要挑选颗粒比较饱满的，做出来口感更好。

将洗干净的花生放入清水中，浸泡十分钟左右，让花生充分吸收水分，变得圆润更饱满。

泡花生的时候咱们来处理洋葱，将洋葱洗干净，切成片，然后再切成三角形片，稍微切小块点，腌出来更入味。

将洋葱片倒入碗中，淋入两大勺生抽。

拌匀，让洋葱的切口跟生抽充分接触，便于入味。稍微多翻拌几下，这样洋葱的味道更好。

洋葱的切口变得微微发黄，将花生米也倒进去。

淋入少许芝麻油增香，拌匀后腌制十分钟就可以吃啦，是不是特别简单？花生米和洋葱拌出来口感都非常脆爽，嘴馋的时候塞上几颗，解馋还不会长肉呢，多吃也不用担心上火，是春夏季不可多得的下酒菜，天气太热的话可以放入冰箱冷藏一下，配上一瓶啤酒，太爽了

小贴士：

这道凉拌菜做法特别简单，花生米的品质一定要好，饱满一些吃起来更爽脆，洋葱稍微切小块点，这样更入味，花生米和洋葱的数量可以根据自己的喜好来，我家都爱吃花生米，所以把花生米的量多放了很多，这道菜吃的就是个鲜，所以不需要添加太多的调料，只放生抽和芝麻油就很香啦！您要是喜欢吃辣的，可以放两个小红尖椒，喜欢吃酸的话还可以加点醋，自己喜欢的才是最好的。