媽媽學做網紅美食，既是零食也是菜，不炒不炸，清脆鮮香好開胃！

天天宅在家裏，人人都成了大廚，連我家60歲的老媽都與時俱進，每天跟着抖音學做美食了。

別說，網紅菜之所以成爲網紅，肯定是有他的道理的，昨天媽媽做了個醬汁雞蛋，深受全家喜歡，尤其是兒子特別給力，平時都不喫水煮蛋的他，一口氣喫了四個，這讓老媽來勁了！

週末一般都是我做飯，想着讓爸爸媽媽也休息兩天，中午我在廚房忙活的時候，老媽非要來搶着做，說是又學了一道新菜，趁週末大家都在家裏喫，給大家嚐個鮮，看着老太太這麼感興趣，我也樂得省事，將廚房丟給她了。

哇哦，才十多分鐘的功夫，老太太就利索地將菜端上了桌，讓我們好一陣驚訝，這菜，還真是漂亮呢，顏色鮮豔，一看就很有食慾。

我忍不住趕緊拿着筷子嚐了一口，鮮香入味，好爽口呀！真是沒想到，洋蔥和花生還可以這樣做呢。

俗話說家有一老如有一寶，媽媽說，別看花生和洋蔥都是很普通的食材，但是將它們搭配在一起喫，對身體特別好。尤其適合中老年人喫。

洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，有降低膽固醇和發散風寒的作用。 3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降。

花生中的維生素E和鋅含量比較高，這兩種微量營養素都是抗氧化、延緩衰老、提高免疫力的重要成分。經常適量喫花生米，是日常補充抗氧化物質的便利方式。比喫各種營養補充劑好多了。

花生對於軟化血管，抗氧化、提高免疫力很重要。和洋蔥搭配，是保護心腦血管的最好搭檔。花生拌洋蔥每天喫幾口，遠離高血脂、高血壓、動脈硬化、冠心病、糖尿病。 很多安裝了心臟支架的人，天天堅持喫洋蔥拌花生，可以減去很多西藥帶來的副作用和傷害。

【花生拌洋蔥】

主料 花生400克 洋蔥半個

輔料 芝麻油適量 生抽適量

做法：

先將花生清洗乾淨，花生要挑選顆粒比較飽滿的，做出來口感更好。

將洗乾淨的花生放入清水中，浸泡十分鐘左右，讓花生充分吸收水分，變得圓潤更飽滿。

泡花生的時候咱們來處理洋蔥，將洋蔥洗乾淨，切成片，然後再切成三角形片，稍微切小塊點，醃出來更入味。

將洋蔥片倒入碗中，淋入兩大勺生抽。

拌勻，讓洋蔥的切口跟生抽充分接觸，便於入味。稍微多翻拌幾下，這樣洋蔥的味道更好。

洋蔥的切口變得微微發黃，將花生米也倒進去。

淋入少許芝麻油增香，拌勻後醃製十分鐘就可以喫啦，是不是特別簡單？花生米和洋蔥拌出來口感都非常脆爽，嘴饞的時候塞上幾顆，解饞還不會長肉呢，多喫也不用擔心上火，是春夏季不可多得的下酒菜，天氣太熱的話可以放入冰箱冷藏一下，配上一瓶啤酒，太爽了

小貼士：

這道涼拌菜做法特別簡單，花生米的品質一定要好，飽滿一些喫起來更爽脆，洋蔥稍微切小塊點，這樣更入味，花生米和洋蔥的數量可以根據自己的喜好來，我家都愛喫花生米，所以把花生米的量多放了很多，這道菜喫的就是個鮮，所以不需要添加太多的調料，只放生抽和芝麻油就很香啦！您要是喜歡喫辣的，可以放兩個小紅尖椒，喜歡喫酸的話還可以加點醋，自己喜歡的纔是最好的。