以前，北京人走親戚， 總喜歡拎個點心盒子，而“稻香村”的糕點必是北京人的首選。那時候，人們只要聽到“稻香村”這個名字，嘴裏就會感到一絲香甜。

其實，“稻香村”原是江南地區食品店的招牌，光緒二十一年（1895年），南京人郭玉生帶着自己的夥計來到了北京，在前門外掛起了“稻香村南貨店”的招牌，使得皇城根下的人都能嚐到江南香甜的點心。

“稻香村南貨店”因此成爲北京城生產南味食品的第一家。關於“稻香村”一名的來歷有很多種說法。最普遍的說法是源於宋代辛棄疾的“稻花香裏說豐年，聽取蛙聲一片”。

而且，曹雪芹的《紅樓夢》中也有關於“稻香村”的描述。當年，北生產地瓜餅、姑蘇椒鹽餅等在北京都是獨有的，這讓總是從“大餑餑”的北京人享受到了精緻的南方美食。

或許是因爲這個名字起得太好，又或許他們做的糕點十分美味，這家店很快就生意興隆了爲了讓“稻香村”的招牌在北京更有名，郭玉生不惜重金從上海、南京請來了做點心的名師。而且，只要有時間，他都會親自去察看油麪間的油是不是放少了，製作過程是否有條不紊。

郭玉生深知，食品本身就是最好的招牌，所以在糕點選料上，稻香村十分講究來源，絲毫不含糊。比如糕點中的核桃仁一定要用山西陽的；玫瑰花一定是京西妙峯山生長的；而火腿一定要來自浙江金華。

由於稻香村對食品精益求精，很快在北京大街小巷傳開了，食客絡繹不絕。上至文武百官，下至平民百姓都喜歡來稻香村買糕點。然而就在稻香村生意邁入巔峯時，稻香村門人汪榮清和朱有清另立門戶，在稻香村對面開了一個幾乎一模一樣的南味糕點鋪，並取名爲“桂香村”。

之後，南味糕點店鋪在京城遍地開花。稻香村的生意因此受到了巨大的影響，再加上時局動盪，1926年，稻香村被迫關張。1984年，在經歷了漫長的沉寂之後，稻香村重新開張，百姓們聞訊蜂擁而至。

就像從來沒有消失過一樣，稻香村一如既往地讓人感到親切。如今稻香村的糕點有上百個品種，每到傳統節日，各個稻香村分店門口都會排起長長的隊伍。