炎炎夏日，最该吃的不是雪糕而是它，每天吃一点，清凉度过炎夏。很多人喜欢过夏天，不仅是因为夏季绿树成荫，生机勃勃，更重要的是能吃到很多专属夏天的美食，冰淇淋、刨冰、冻酸奶、烧仙草，数不胜数。炎炎夏日，没什么比一支雪糕，一块冰镇西瓜更让人觉得精神焕发的了，但您也许有这样的困惑，大饱口福之后，还是会口干舌燥、人也打不起精神，甚至连饭都不想吃了，脸色蜡黄、大姨妈不着调……

又热又没精神的夏季，吃一些冰冰凉，甜蜜蜜的食物确实能让人感觉舒服很多，但这些冷食冷饮不仅不能从根本上消暑去火，过于贪食，反而导致热量不能散发，更容易中暑。

那么，夏天解暑吃什么好呢？要吃一些生津止渴且能滋阴的食物，如鸭肉、百合、银耳、莲子等，既然大家夏天就爱吃些甜的，今天就来说说养阴生津，润燥清热的冰糖。

冰糖不只是调味品这么简单，尤其是在天气刚开始炎热的时候，非常适合吃一些冰糖。雪糕、饮料的甜味多来源于添加剂，而冰糖的甜味来自于甘蔗，因此冰糖是通过滋阴润肺来实现清火消暑的。夏天吃一些，清甜无负担，人特别舒坦！天热，最该吃的不是雪糕，而是它，每天吃一些，赶走暑气清凉一夏。下面把5种适合夏天吃的冰糖美食奉上，喜欢的就收藏吧！

【冰糖柠檬】 清香怡人 清热解暑

柠檬2个，大约300克、老冰糖450克，柠檬和冰糖的比例为1比1.5。柠檬用盐搓洗干净，切去两端后切成厚度适中的片，把籽儿挑出来。电饭煲中放一层柠檬片，撒一层冰糖，重复叠加摆放。选择熬粥或煲汤程序，用时1个半小时。熬煮1小时翻动一下继续煮制，如果水少的话可加少量的水。程序的最后半个小时，要勤开盖看看，已经很浓稠了就结束程序。温水调制饮用。

【冰糖莲子】 香甜粉糯 清心安神

莲子和冰糖适量。先把莲子清洗干净，再常温的水里浸泡20分钟。经过浸泡的莲子蒸制时更容易熟透。莲子泡好后，放入深一点的容器中，加冰糖和少量的清水，加水量不宜过多，将要没过莲子即可。入蒸锅，上汽后大火蒸15至20分钟左右。

【冰糖银耳】 清甜软糯 解暑润燥

银耳半朵、雪梨1个、百合干1小把、冰糖2小块、枸杞少许。银耳和百合干提前浸泡。银耳剪掉底部硬蒂，洗净后撕成小块，和百合干一起倒入砂锅中，加入清水没过食材，大火煮开后转中火慢煮30分钟。加入梨块继续煮制15分钟。加入冰糖，待冰糖完全融化后，撒入清洗枸杞。

【冰糖苦瓜】 爽口微苦 清热泻火

苦瓜1根、冰糖1把。苦瓜洗净切段儿，挖去苦瓜瓤，内侧白色部分也尽量挖干净。把苦瓜切成薄片。冰糖放入清水中，大火烧开后转中小火煮至汤汁浓稠，盛出晾凉。重新起锅，锅中做水，放上1小勺盐。水开后倒入苦瓜片焯水1分钟，捞出过凉。冰糖汁彻底晾凉后，把苦瓜浸渍其中。苦瓜寒凉，不要过量食用。

【冰糖香蕉】滋阴润燥 去火通便

香蕉1个、老冰糖适量。香蕉去皮，切成片儿。将香蕉和老冰糖一起放入碗中。再加入半碗清水。入锅蒸制，上汽后10分钟即可。冰糖不是越多越好，放1小块就可以了。脾胃寒凉、血糖高、腹泻的朋友不适合食用。

强调一点，我们说的冰糖是多晶冰糖，可不是超市那种白色小方块形状的哟。

如何挑选多晶冰糖？多晶冰糖也叫老冰糖，为不规则的晶状体，其颜色应接近甘蔗汁的原色，洁白的说明加工的过程多。其质地应透明，杂质少且有光泽。抓一把在手里，表面干燥不潮湿，入口嚼一块清甜不腻。

自从学会冰糖的这些做法，我就不再吃雪糕了，每天吃一点，炎热的夏天，整个人都觉得精气神儿特别好，您觉得这5道能赶走暑气的美食好吃吗？希望您能从中找到自己喜欢的，赶走暑气清凉一夏，您也试试看！

您的每一个留言，和每一个赞，都是我前进的动力！也请转发给身边的亲人和朋友吧，说不定大家正需要呢！