準備銀耳

過年的時候買了點銀耳,本來是準備做銀耳紅棗湯的,結果忘記買紅棗了,一直在那兒放着,今晚乾脆做個涼拌銀耳黃瓜吧,順便陪老公喝一杯,就當是慶祝520加個菜。

泡發

先把銀耳泡發,由於現在天氣比較熱,我直接用涼水泡了20分鐘。

摘小朵

摘成小朵,清洗乾淨

焯水

用開水焯一分鐘撈出,過涼水,備用。

切黃瓜

拿一根黃瓜,去皮,切段。

調味

把準備好的銀耳和黃瓜放到一個大點的容器內,加入適量白糖,白醋,生抽,香油,鹽,攪拌均勻。

裝盤

裝盤,開喫。

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