大家好，今天分享一個挑選西紅柿的小技巧。西紅柿，一種非常常見的蔬菜，或者說是水果，深受人們的喜愛，搭配雞蛋一起製作的話，是一道非常簡單的家常菜，這也是很多做飯小白，第一次去嘗試做的菜餚。

在市場上，隨處都可見到販賣西紅柿的商販，這些西紅柿看起來顏色誘人，彷彿每一個都是特別好。其實不是這樣的，購買西紅柿也是有小技巧的，不是隻簡簡單單的隨便購買就行了，今天我就把我在一位老農那裏學到的小技巧教給大家。

1、首先給大家普及一個知識點，西紅柿也是分公母的，不管是用於烹飪美食，還是直接生喫，母的西紅柿品質都比較好，沙甜多汁又好喫，所以今天就給大家分享，一個辨別西紅柿的小妙招。

第一，看西紅柿的顏色。如果一個西紅柿看起來顏色偏青，底部的果蒂還在呈現着青綠色，並且觸感摸起來比較硬的話，很明顯的這個西紅柿就是還未成熟的西紅柿；其次，西紅柿顏色呈現爲紅中帶青的話，這種西紅柿的生長週期還是不夠的，口感和甜度都稍微差點。

2、如果西紅柿的顏色表現爲深紅色，且果蒂暗淡發黃，摸起來軟硬適中，像這種西紅柿就是，自然生長成熟的，品質比較好，在購買時，遇到這種西紅柿放心購買就對了。第二，看西紅柿的頂部。

在購買西紅柿時，要用手拿起來觀察一下，如果西紅柿的頂部是凸出來的，則說明是公的西紅柿，反之，若西紅柿的頂部是凹陷下去的，這種就是傳說中的母西紅柿了。像這種西紅柿，果肉都比較肥碩，並且鮮嫩多汁，用來做菜或生喫都非常適合。

3、除此以外，我們還要看一下西紅柿表面的小斑點，若斑點排列比較密集，看起來星星點點的，這種西紅柿就是沙瓤的，口感比較好。看一下西紅柿的形狀。在市場上，有一些瓜農爲了提高他的產量，在培育的過程中，常常會使用大量的生長激素，或者是催熟劑，像這種打了藥劑的西紅柿，一般果蒂都會比較肥大另類，同時水分含量會比一般的西紅柿還要多，比較容易腐爛。而那種頂部凹凸不平，很不平整的西紅柿，則有可能是它的品種問題。

4、當然，還有一種可能，那就是商家爲了讓西紅柿更早的進入市場，就會對西紅柿進行催熟，這種西紅柿果蒂葉會很長，並且形狀不是特別的規整。綜上所述，我們在購買西紅柿時，要挑選頂部凹陷下去的。

同時還要看起來比較圓潤飽滿，並且果蒂的顏色比較暗淡泛黃的，這種西紅柿就是自然生長成熟的，果肉沙甜可口。好了，以上就是今天小編爲大家帶來的西紅柿辨別小方法，你學會了嗎？以後購買時，記得多留一個心眼哦。

總結：當我們去到菜市場中，購買西紅柿時，一看其顏色，二看其頂部，三看其顏色，掌握好這個小方法，保證你買到的西紅柿一般不會太差，如果你已經學會的話，記得分享給周圍的朋友，讓他們也學習一下叭。