4種中國傳統糕點，營養美味又飽腹，古雅有韻味，絕不輸西式糕點

在整個世界上，糕點一直都是人們比較喜歡的食物，而且世界上各國的高點也種類各不相同，花樣也是特別的多，在國外有的很出名的糕點，比如說曲奇餅和馬卡龍等糕點。相比起外國的糕點，咱們中國傳統糕點也是毫不遜色的，因爲中式糕點的造型比較精緻，口感也會更好，味道更加的香甜誘人。既然說到了中式糕點，怎麼能不說一說我國最有名的幾道糕點呢，不知道大家都喫過多少呢？這4種中國傳統糕點，營養美味又飽腹，古雅有韻味，絕不輸西式糕點！

豌豆黃

豌豆黃是北京的一種傳統小喫，也是北京最有特色的小喫之一，按北京習俗，農曆三月初三要喫豌豆黃。它主要是將豌豆磨碎、去皮、洗淨、煮爛、糖炒、凝結、切塊而成，北京的豌豆黃一般被分爲兩種，宮廷和民間，各有各的特色，在清朝的時候，慈禧太后特別的喜歡喫。一般豌豆黃在春天製作，在廟會上最爲常見。豌豆黃外觀呈淺黃色，味道香甜，清涼爽口。北京的豌豆黃一般被分爲兩種，宮廷和民間，各有各的特色。

杏仁豆腐

杏仁豆腐是特色傳統名點之一，屬於甜點，在滿漢全席中便有此菜。主要用甜杏仁磨漿後加水煮沸，待冷凍凝結之後切塊而成，因形似豆腐而得名。但因製作的地區不同，製作杏仁豆腐的方法也有一定區別。杏仁爲杏仁果的核仁，含有20%的蛋白質，不含澱粉，甜杏仁偏於滋補，有一定的補肺作用。正確食用杏仁，能夠達到生津止渴，潤肺定喘，滑腸通便，減少腸道癌的功效。

蛋黃酥

蛋黃酥是經典的小喫大多都是才用的小包酥，小包酥比較麻煩，多次摺疊松馳，非常耗時，這個方子拋棄了繁瑣的操作，利用傳統的炒酥製作方法，同樣可以達到酥到掉渣的蛋黃酥。一顆蛋黃酥，色澤金黃，輕咬一口，層層酥皮，香香的餡兒在口中裂開，豆沙的微甜，繼而是鴨蛋黃的鹹香，在寒冷的冬季，蛋黃酥的甜蜜隨之蔓延開來，溼潤香醇不幹燥，油而不膩，給人一個溫暖的冬天。

綠豆糕

綠豆糕是我國傳統的糕點之一，因爲口感細膩緊密，軟綿清香不粘牙，甜而不膩，深受大家的喜愛。綠豆糕的原料是幹綠豆，將其曬乾去皮，然後浸泡，蒸熟，之後粉碎，加入黃油、糖，將其用模型壓出形狀，一道道工序下來，才能得到如此精緻香甜可口的綠豆糕。在自己的閒暇時間，泡上一杯香茗，來上一塊綠豆糕，可真是不錯的享受啊。