買茄子時，激素茄子和普通茄子怎樣區分？賣菜大叔來教你，別買錯

一說起茄子，大家都很熟悉吧！現在茄子是我們家中比較常見的蔬菜，它的味道不輸白菜和土豆，喫起來非常美味，而且還多了一種細膩的口感。現在的茄子大量上市，新鮮又水嫩，真的是非常好喫。現在這個季節喫茄子也是個不錯的選擇。蒸茄子少油少鹽又美味，夏天喫再合適不過了。茄子中含有大量的營養物質，常喫茄子對身體好，而且茄子裏面含有大量的花青素，能夠使我們的皮膚煥發活力，有彈性。

茄子的做法有很多，紅燒、小炒都可以，大家想不到的是茄子還可以用來包包子，把包子一出鍋，香氣撲鼻，真的是忍不住讓人想喫掉它。茄子味美價錢還便宜，深受人們的喜愛。不少黑心商家想從茄子身上賺取利益，就拿出很多激素茄子來售賣。現在很多市場和超市都能見到大量的茄子，我們大家在挑選時一定要注意，千萬不能被商家的花言巧語所欺騙，還了錢不說，長期喫激素茄子會使我們的身體受到損傷，得不償失。

我每次出門買菜的時候都會和賣菜的老大爺說話聊天，從中問出許多賣菜的小技巧。爲了防止大家買到激素茄子，下面就和我一起來聽一聽，賣菜大叔是怎樣區分激素茄子和普通茄子的，聽完之後別再買錯了。

第一點：外形

我們在購買茄子的時候，首先看到的就是它的外形。我們在挑選時不能買長得太挺直的茄子，這樣的茄子在生長時，很有可能被打了生長調節劑，所以纔會長得很挺直。正常情況下，自然生長下的茄子多多少少都會彎曲，不可能很挺直。所以我們在購買時一定不能買這種太挺直的茄子。

第二點：顏色

大家都知道，茄子的顏色是紫色的，我們在挑選時可以從顏色的鮮亮程度上來選擇的。看到那種比較鮮亮的茄子，我們就可以選，因爲這種茄子是新鮮的，剛纔摘的。像那種顏色比較暗沉無光的茄子，就是被打了激素的，雖然剛摘下來的時候還挺鮮亮的，但是時間一長就原形畢露了，所以這種茄子就不要選擇了。

第三點：彈性

我們在購買茄子的時候可以用手按一按茄子，如果茄子按下會立馬恢復形狀，說明這茄子很有彈性，水分大，是正常生長的茄子，是新鮮好的。如果茄子按下去不能恢復形狀，就說明這茄子一點水分都沒有，只有果肉，這種很有可能就是激素茄子，是不好的。

第四點：花萼

我們在購買茄子的時候還可以從茄子的花萼上來判斷。成熟的茄子花萼會比較大，而且這樣的茄子比較嫩，喫起來肉質比較細膩。還沒成熟的茄子花萼會很小，還有些激素茄子，是不長花萼的，只長果實，大家在購買時一定要看清楚。

通過以上這四點，相信大家都已經很清楚怎樣挑選激素茄子和普通茄子了吧！希望大家下次不要買錯了！喜歡的朋友加個關注點贊收藏一下吧！謝謝！