西紅柿是非常常見的蔬菜，出現在餐桌上的頻率非常的高，而且西紅柿無論是炒、做湯還是涼拌，又或者是生喫都非常的好喫。西紅柿也可以被稱之爲百搭食物，可以和任何的食材搭配在一起。

對於正在減肥的人而言，西紅柿是不可多得的食物，因爲熱量非常的低，但是營養又非常的豐富，所以說多喫點也完全不用擔心會造成負擔，影響到減肥的效果，每100克西紅柿當中僅僅含有15大卡的熱量，可以說是不含脂肪的，特別適合減肥時間多喫。

西紅柿是“男性保護神”？可錯誤喫法，會導致營養浪費！

對於女性朋友而言，經常喫點西紅柿的話，可以美容養顏，還能夠減肥，對於男性而言還有着非常特殊的幫助，西紅柿又被稱爲“男性的保護神”。

對男性健康影響最大的癌症莫過於前列腺癌，特別是50歲之後的男性羣體，都應該警惕這種癌症的出現。

西紅柿當中的番茄紅素對前列腺健康有着很好的幫助，番茄紅素是一種抗氧化能力很強的營養素。經常喫點西紅柿的話，對清除自由基抗氧化損傷抑制腫瘤細胞增長，都有很好的幫助，能讓前列腺癌發生的風險降低三成。

除此之外，西紅柿還特別適合男性痛風患者來喫，痛風的發病人羣主要是男性，西紅柿本身是一種嘌呤含量很低的食物，雖然說喫起來口感非常的酸，克嘌呤指數卻只有4.3，所以尿酸高的人可以放心大膽地喫。

西紅柿的喫法多種多樣，但是有些喫法是錯誤的，會使營養全部浪費掉。

西紅柿炒雞蛋：在西紅柿的所有做法當中，炒雞蛋是最爲常見的。想要做出一道美味的西紅柿炒雞蛋，通常是需要分三步來完成的。

第1步要倒油，把雞蛋炒熟盛出備用，第2步倒油炒西紅柿，第3步再把炒熟的雞蛋和西紅柿翻炒均勻。

看上去簡簡單單的三步，卻有兩步當中加入了油，這樣原本低熱量低油脂的西紅柿化身成了高油脂食物，對減肥人羣和高血脂人羣來說，這樣的喫法是極爲不健康的。

白糖拌西紅柿：涼拌西紅柿也是一種很常見的喫法，酸酸甜甜的特別的好喫，非常開胃。雖然說西紅柿喫上去不算甜，而且還有點發酸，但是其中也是含有果糖的，這個時候在額外加糖會使原本低糖的西紅柿成爲一道高糖食物，而這就不適合糖尿病患者使用了。

瞭解了這兩種錯誤喫法之後，相信大家應該已經有了一個深刻的認知。下面我們再來說一下，西紅柿應該如何挑選。

西紅柿的顏色和營養成分是存在着一定聯繫的，像是紅色的西紅柿，當中番茄紅素和胡蘿蔔素含量都非常的豐富。

橙色的西紅柿當中番茄紅素含量較低，但胡蘿蔔素含量非常的高。

黃色西紅柿當中無論是胡蘿蔔素還是番茄紅素含量都不算高。

所以說沒有特殊情況的話，還是要選擇紅色的西紅柿，這樣無論是番茄紅素還是胡蘿蔔素都非常的豐富，能夠更好地爲人體補充營養。