獨在異鄉爲異客,每逢佳節倍思親,說的就是我們這種人,出來上學、工作、定居在武漢,不知不覺離家已經二十多年了,沒生孩子的時候還沒這種感受,自己有了孩子後逢年過節是真的想家,特別是家裏爸爸,端午節還沒到就提前請假兩天,回家去。

我是湖北人,他是安徽人,端午節兩個老媽家都得回,今天一大早快馬加鞭先回安徽老媽家,呆兩天再去襄陽老媽家,下午回家後老媽就開始飲料、水果、零食拿出來一堆,坐着慢慢喫,她去廚房張羅晚餐,平時他們在家喫得很簡單,兩個小菜配點稀飯、饅頭就好,今天老媽是去樓下滷菜店買了滷牛肉、排骨、豬蹄回來,晚上排骨和豬蹄就是我們一家三口吃了,喫完心滿意足窩在沙發裏,曬曬回家的第一餐,網友羨慕死,說不用自己做飯真好,也有說同一個世界同一個媽,回家至少胖三斤,哈哈,看來大家都是有同感的,每逢佳節胖三斤,沒毛病,排骨和豬蹄是真的好喫。

【滷排骨】北方這邊喫滷菜比較多,老媽說自己廚藝不好,每次回家要麼我做飯,要麼出去買點滷菜,自己在家炒兩個素菜,滷菜店在樓下開了三十年,經常光顧,他家滷菜鹹鮮味道,很入味,肉也軟爛,排骨23元一斤,也不貴。

【滷豬蹄】老媽知道我喜歡喫,每次回家都買,大晚上的實在是不敢多喫,喫了也就四個吧,哈哈,肉皮軟爛,肉筋很彈牙,瘦肉也不柴,真的是越喫越過癮。

【涼拌黃瓜】夏天的經典涼拌菜,老媽每次只用蒜末、生抽、香油調味,家常味道也很好喫。

【涼拌豆角】地域飲食上的差異,長豆角湖北是用辣椒炒、清炒的喫法,感覺北方都是涼拌着喫,生抽、香油調味就好,不知道是大家都這樣還是老媽做菜太清淡。

【土豆炒豬肚菌】土豆切薄片,豬肚菌切小塊,蒜末炒熟,適量鹽調味,土豆片脆嫩、豬肚菌滑嫩,我自己隨便搭配的,喫起來也很可口。

【老面饅頭】每次回老家最喜歡的就是喫老面饅頭,口感很紮實,面的香味很濃,平時在武漢買的饅頭都太鬆軟了,沒什麼分量,還是覺得北方的麪食做的地道,每次回武漢老面饅頭都會帶幾十個,放冰箱冷凍起來慢慢喫。

說起地方飲食差異,多半是做菜和飲食習慣,湖北習慣喫米飯,做菜的花樣很多,什麼口味都可以接受,安徽這邊麪食比較多,涼菜一年四季都很多,做菜講究分量,大盆大碗的太紮實,雖然我不是很習慣這邊的飲食,但是每次回家都要胖幾斤,不知道是爲啥,求解。

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