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核桃，榛子，杏果，腰果，這4種堅果被稱之爲是世界四大堅果。而核桃的栽培可以說是遍及世界五大洲。

中國以外的人士都知道核桃的珍貴，甚至很多西方人都稱之爲核桃是“大力士食品”和“益智果"的美譽。

而在我國，核桃自古以來就被認爲是能夠起到延年益壽的保養佳品，而核桃也在我國有着“長壽果”“萬歲子”的美譽。

因爲核桃的樣子長得就很像一個微型的大腦，而且它的形狀也非常像我們的大腦皮層，所以我們經常能夠聽到以形補形的這樣的說法，所以很多人就認爲經常喫核桃能夠起到補腦的作用。

而且老人也常說“核桃補腎又健腦， 常喫身體好”，核桃雖小，但渾身都是寶，常喫補血又潤肺。

而老年人在平時經常喫一些核桃，能夠起到非常好的預防記憶力衰退和預防老年癡呆的作用，而小孩喫多了則會變得更加聰明更加的伶俐。

而且根據實驗的說法，一斤核桃相當於9斤牛奶和5斤雞蛋的營養價值，尤其是核桃當中所含有的丙酮酸具有溶解，消退和有利於排泄的作用，對於身體有着非常好的作用。

而且核桃當中也含有非常豐富的維生素E，具有很好的美容的作用，經常喫一些核桃，能夠使皮膚變得更加光滑細膩，更加的白嫩，還能夠起到延緩衰老的作用。

而且平時常喫一些核桃，還能夠起到預防頭髮過早衰老甚至過早脫髮，變白的狀況，能夠使頭髮保持烏黑亮麗的樣子。

而且核桃當中也含有一些不飽和脂肪酸和一些優質的蛋白質，碳水化合物等多種礦物質和多種維生素，經常喫一些核桃，能夠有效的緩解神經衰弱，或者是健忘失眠多夢的狀況。

而且最新的研究也表明在覈桃當中還有非常多的褪黑激素，能夠有效地調節我們身體的睡眠規律，幫助我們更好地進入到睡眠狀態當中。

而且核桃的核桃仁對於鎮咳平喘的效果也是非常顯著的，在冬天的時候經常喫一些核桃，能夠有效的緩解咳嗽的狀況。

而核桃仁當中所含有的脂肪成分，主要是由亞硝酸甘油酯和亞麻酸及硫酸甘油酯所組成的，常喫一些核桃，能夠有效地減少腸道，對一些膽固醇的吸收。

還能夠減少血液當中膽固醇的含量，能夠有效地幫助我們的身體，預防動脈硬化和保護我們的心血管健康。

非常適合一些心腦血管疾病的患者作爲滋補的食品食用，而且核桃所降低膽固醇的作用，甚至比一些深海魚或者橄欖油的效果來得更爲溫和，更爲有效一些。

而世界衛生組織在2016年所公佈的健康食品排行榜當中，核桃就被列爲了臨時榜的首位冠軍。也難怪老話常說，堅持每天喫三個核桃，往往比喫一些保養甚至保健的藥品來得更有效更有益處

可是在喫核桃的時候，也別忘了核桃當中最寶貴的東西，就是核桃的分心木。所謂的核桃分心木位於兩瓣核桃仁之間薄薄的一層，樣子就像是蝴蝶一樣。

核桃分心木具有滋補腎臟，緩解尿頻，尿急，甚至還有助於活血補血的作用。對於經常失眠的朋友，可以每天用核桃分心木泡水喝，早晚各一杯，或許一段時間之後你就能一覺到天亮了。

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