文/阿宏

作为一个资深的吃货，在吃的道路上我一直探索。这不今天来研究怎么吃多肉植物，精致可爱的肉肉不仅好看，还好吃。当然不是所有的多肉都能吃，也不是去刻意吃，可以专门分株出来当菜，这样赏花和吃菜两不误，看我聪明不！吃过多肉吗？这些多肉竟然能吃这份夏季多肉菜谱送上，味道冰爽可口，要不来一份，随时点菜。

清炒养心菜

我们从简单的说起：

火龙果

这个大家肯定见过，别说见过，吃过的人大有人在。不过很多时候没有把它当作多肉植物对待。火龙果味甜汁水多，颜色为红紫色非常的讨人喜欢，还有黑子麻般的籽也非常的好吃。红龙果营养极为丰富，含有植物蛋白和花青素，这两种营养物质很少食材会有，另外红龙果中有大量的维生素和水溶性膳食纤维，可以说集营养一身，值得拥有。除了直接啃以外，夏天最适合的就是火龙果奶昔。

1、先把火龙果去皮切碎，再把将火龙果和酸奶混合，然后入料理机搅拌。

2、把搅拌好的火龙果奶昔装容器中，上面点缀草莓，蓝莓之类喜欢的水果即可，冷藏后口感最佳。

火龙果奶昔

胧月

不得不承认胧月是肉友的最爱，算是多肉界较为普遍的普货。当然胧月还是一种可口的食材，这会让很多人大跌眼界，肥厚的叶片除了好吃还有美容养颜的好处，对人体血压有好处。

胧月最直接的吃法就是叶片掰下来清洗干净，然后直接浇上蜜糖，做成蜜糖胧月，相当的可口美味，久久不能让人回味。但是夏季我推崇冷饮类的做法。

1、果汁机中加冰水，蜂蜜和少许的柠檬汁

2、胧月叶片清洗干净，然后切块后放入果汁机开始搅拌好就可以享用了。

说明：不能多喝，一天最多1杯，孕妇不能喝。

胧月汁

生石花

没有烤串的夏天一定是不完美的，所以一串烤生石花，不仅有紧致的美，还有嘎嘣脆的舒爽。把生石花串好，直接沾上黄油和盐，然后上火烤，烤出你想要的味道便可下嘴，别问我怎么知道的，我那么喜欢花花草草，我是不会说的。

烤生石花

牡丹吊兰

翠绿翠绿的牡丹吊兰，很多人都喜欢。食材营养上讲牡丹吊兰中含有穿心莲酯，食用后能提高人体自身的抵抗力。现在有没有发现肉肉的叶片也是极好的食材，是不是一种做凉菜的食材呢？没错，咱们把它凉拌了。

1、叶片采摘下来后用淡盐水泡10分钟，然后冲洗干净。

2、控水后调盐、生抽、醋、糖，喜欢辣的可以放辣椒油，淋上些植物油或者香油拌匀便可。

凉拌牡丹吊兰

水晶冰菜

这是一种长相奇特的多肉植物，奇特是因为全身都是水珠，看上去很是水灵，在太阳底下闪闪发光很像水晶而得名。水晶冰菜富含胡萝卜素、钾钠等营养物质，是很好的食材，口感也相当的不错，很多人养着养着忍不住就吃掉了，咱们还是凉拌。

1、把水晶冰菜清洗干净后切段。

2、调味下蒜末，生抽、醋、白糖，最后淋上香油搅拌均匀便可食用。

凉拌冰菜

芦荟

芦荟大家都熟悉，但最难操作，芦荟也是一种食材，还颇有地位。这里我要说明一点，芦荟难做就难在它过敏性很高，皮肤过敏的人别去碰它。另外芦荟一定要弄熟了吃，不然和巴豆没什么区别了。

清炒芦荟

清炒芦荟是较好的选择，把芦荟处理干净切块，起锅烧油清炒出锅。口感微酸，简直分分钟钟俘获你的味蕾。

凉拌马齿苋

能吃的多肉还有仙人掌，直接凉拌。还有马齿苋，这个大家都吃过，有多种做法；还有石莲花、碰碰香、养心菜等等，但是需要特别注意的是，不清楚的多肉一定不要乱吃，绝大多数多肉有毒。

乡愁，是一种味觉上的思念，让我们满怀深情演绎深藏已经的乡情味！