夏至吃面最爱这一碗，有肉有菜，酱香浓郁，好吃到舔盘，特解馋。一年一度的夏至又到来了，这是二十四节气中的第十个节气。俗话说：“冬至饺子夏至面，吃过夏至面，一天短一线”，夏至吃面既有取好彩头的意义，也是很好的饮食习惯。夏至到以后天气愈发炎热，煮饭做菜不如煮一碗美味的面条，好吃又方便。今天我们就来做一道超人气面食——炸酱面。香浓的肉酱，爽滑劲道的面条，再拌入黄瓜丝，多种香味在嘴里蔓延开来，太香了，越吃越过瘾，保准让你一试就爱上。

小吃摊超火的炸酱面，做法真简单，肉香面爽滑，学会了也能摆摊去。炸酱面不管在哪个地方，都备受欢迎，现在天气热，出去外面吃不如自己在家做，熬一锅肉酱，拌上面条，也太好吃了，经常吃也不会觉得腻。做法也非常的简单，下面格子就把具体做法分享给大家，一看就能学会。现在地摊经济火爆，也可以出摊去咯。

【炸酱面】

【材料】面条：适量、黄瓜：1根、黄豆酱：1勺、甜面酱：2勺、蚝油：1勺、生抽：1勺、老抽：1勺、葱姜蒜：适量

【制作过程】第一步：将生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、甜面酱放入碗中，搅拌均匀调成酱汁备用。

第二步：热锅加油，倒入肉末，翻炒至变色。

第三步：放入葱姜蒜末，炒出香味。

第四步：把调好的酱汁倒入锅中，翻炒至入味。

第五步：加入小半碗清水，大火煮开，转小火焖煮10分钟，然后转大火将汤汁收至浓稠就可以熄火了。

第六步：煮一锅开水，将面条放入，大火将其煮熟。

第七步：捞出放到凉白开中过凉。这样既可以帮助面条降温，也能让其口感更加爽滑有劲道，不会粘连在一起。

第八步：最后将面条沥干水分，淋上熬好的肉酱，放上黄瓜丝，搅拌均匀就可以吃啦。

做法简单，味道香浓，夏天吃正合适，一起来试试看吧。

图文均匀本人原创，抄袭、洗稿必究！今天就分享到这里啦，这道炸酱面大家喜欢么？您还喜欢怎样的美食呢？欢迎留言跟格子分享，说不定下次就会出现在格子的文章哦。非常感谢您的阅读！如果您喜欢格子的文章，记得点赞、转发分享给更多朋友，点击右上角关注，格子每天都会给您带来不同的美食哦。