天氣熱,廣東人愛用它煮糖水,清熱解暑又好喫,讓你輕鬆過酷暑。時間過得真快,轉眼間已經到了夏至,夏至是二十四節氣中的第十個節氣,這一天是正午太陽高度最高的一天,也意味着天氣會越來越熱。高溫天氣,稍微動一動就是滿身大汗,水分流失嚴重,一定要多注意補水,這樣纔不容易上火生病。補水除了多喝水以外,還可以喫些新鮮水果蔬菜,或者煲湯、煮糖水喝。說到糖水,廣東人都特別喜歡喝,也會根據不同季節煮不同的糖水,現在天氣熱,消暑糖水最受歡迎,像馬蹄爽、綠豆爽、海石花、龜苓膏等,都是非常熱銷。今天給大家分享另一款好喝的消暑糖水——馬蹄銀耳湯。這道銀耳湯比較特殊一點,銀耳不用煮出膠質,喫起來有點清脆的口感,更能補水解渴哦。

夏天銀耳和它是絕配,每天一碗,補水潤膚降火氣,尤其女人要多喝。馬蹄也叫做荸薺,肉質潔白,脆甜多汁,有地下雪梨的稱號,營養很高,有清熱解毒等作用。馬蹄既可以當作水果直接喫,也可作爲蔬菜烹飪,是很受歡迎的一種食材。銀耳一直都是備受推崇的滋補品,富含天然植物膠質,經常喫對皮膚很有好處,女性朋友可以多喫一些哦。銀耳同樣也是有清熱敗火的作用,將這兩種食材煮成糖水,清甜好喝,清熱解暑,非常棒哦。下面格子就把具體做法分享給大家,喜歡的別錯過,做給家人嚐嚐看吧。

【馬蹄銀耳湯】

【材料】幹銀耳:1朵、馬蹄:適量、紅棗:12顆、冰糖:適量

【製作過程】第一步:幹銀耳提前2個小時放到清水中浸泡。

第二步:將浸泡好的銀耳沖洗乾淨,尾部黃色部分切掉,撕成小朵放到鍋中,紅棗清洗乾淨後也一起放到鍋裏,倒入足量清水。水要加多一點,天氣熱更愛喝裏面的湯水。

第三步:將鍋放到煤氣爐上,開大火將其煮開,然後轉小火繼續煮10分鐘。

第四步:馬蹄削去外皮,清洗乾淨後切成薄片,倒入鍋中。

第五步:將冰糖也一起放入鍋裏,繼續煮5分鐘左右,攪拌均勻後就可以熄火了。

馬蹄銀耳湯就做好啦,清甜爽口,非常好喝的一道糖水,補充水分,清熱解暑,很不錯哦。將它放入冰箱冷藏後再喝,風味更佳,比其他飲料好多了。

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