蒜香孜然排骨

食材：排骨、蒜末、生抽、老抽、料酒、蠔油、蜂蜜、黑胡椒粉、鹽、澱粉。

做法

1、排骨用冷水浸泡一會，撈出控水，放入蒜末，我用了一整個蒜切的末，兩勺生抽，半勺老抽，兩勺料酒，一勺蠔油，一勺蜂蜜，半勺黑胡椒粉，適量鹽，兩勺澱粉，攪拌均勻，醃製3個小時。

2、把醃製好的排骨，擺在錫紙上，用錫紙包起來，封好邊。

3、放入烤箱200度20分鐘，沒用烤箱用油炸哦，然後取出打開錫紙，排骨上撒白芝麻，辣椒粉，孜然粒，我做了一半辣的一半不辣的，然後排骨不用蓋錫紙，放入烤箱200度10分鐘，就可以啦。

二、玉米雞翅煲

食材：玉米、胡蘿蔔、青椒、料酒、薑片、雞翅、薑片、白糖、鹽、生抽、老抽、蠔油、料酒。

做法

1、玉米切塊，胡蘿蔔切滾刀塊，青椒切片。

2、鍋裏倒入水，放入一勺料酒，薑片，放入雞翅，焯一下水撈出清洗乾淨。

3、鍋裏倒入少許油，放入雞翅，煎至兩面金黃，放入薑片，半勺白糖，適量鹽，兩勺生抽，半勺老抽，一勺蠔油，一勺料酒，放入玉米塊，倒入半碗水，蓋上鍋蓋，悶5分鐘。

4、5分鐘後放入胡蘿蔔，悶8分鐘到乾鍋收汁，倒入青椒，翻炒出鍋。

三、牙籤雞胸肉

食材：雞胸肉、蔥姜，鹽，澱粉，料酒，生抽，蠔油，辣椒醬。

做法

1、雞胸肉切小塊，放入蔥姜，適量鹽，一勺澱粉，一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，一勺辣椒醬，攪拌均勻，醃製20分鐘。

2、牙籤泡水，把醃製好的雞胸肉，穿起來，烤盤鋪油紙，放入雞胸肉，表面撒辣椒粉，孜然粒，白芝麻，放入烤箱180度烤18分鐘。超好喫的牙籤雞胸肉就做好啦！

四、家庭版烤串

食材：蒜、辣椒粉、白芝麻、孜然粉、生抽、蠔油、白糖、辣椒醬、料酒。

做法

1、碗裏放入一勺蒜加一勺辣椒粉加一勺白芝麻加一勺孜然粉加一勺孜然粒淋入三勺熱油，攪拌均勻，放入兩勺生抽加一勺蠔油加一勺白糖加一勺辣椒醬加一勺料酒攪拌均勻，燒烤醬就做好啦。

2、雞翅兩面劃兩刀，放入三勺做好的燒烤醬，醃製2個小時，可以提前一晚上醃製哦。

3、喜歡喫的丸子，蔬菜穿起來，烤盤鋪錫紙，刷一層燒烤醬擺好丸子，雞翅，刷一層燒烤醬，放入烤箱200度烤20分鐘，如果放土豆片之類的可以切厚片，煮熟再烤哦。

五、糖醋雞柳

食材：雞胸肉、蔥、姜、胡椒粉、鹽、料酒、生抽、蠔油、雞蛋、澱粉。

做法

1、雞胸肉切長條，放入蔥姜。適量胡椒粉，鹽，一勺料酒，一勺生抽，一勺蠔油，打入一個雞蛋，50克澱粉，抓拌均勻，醃製15分鐘。

2、鍋裏倒油，油溫六成熱，放入雞胸肉，炸至金黃撈出。

3、糖醋汁:碗裏放入一勺白醋，一勺白糖，一勺生抽，四勺番茄醬，一勺澱粉，半碗清水攪拌均勻。

4、鍋裏倒入醬汁，熬至濃稠，倒入炸好的雞胸肉，裹滿醬汁，撒時間白芝麻就可以出鍋啦。