文/幻晴

炸花生米时，直接炸是不对的，多加这一步，花生放三天都嘎嘣脆！一个可以当成零食，也可以当成下酒菜的美食，就要说一下油炸花生米了，小朋友们喜欢把它当成零食，是因为非常的酥脆可口，而且蛋白质还很高，成年人喜欢把它当成下酒菜，因为吃这种美食再搭配两瓶啤酒，真的是一件很幸福的事情，无论是油炸还是水煮，或者干吃，都是很多小伙伴们最爱的美食。

但是这道美食虽然说看上去制作方法是非常的简单，但其实还是非常需要强求技巧，在哪一个步骤出了错，最后制作出来的美食口感都不会很好，尤其是油炸花生，无论是油的多少还是火候的大小，都直接影响到美食最后的成果，所以说很多小伙伴比较纠结为什么这么简单的美食，自己制作出来却不成功。

油炸花生米

一、我们要把完整的花生皮给剥掉，然后留下花生米，虽然是有壳的花生，但是我们也要把花生米清洗一下，防止表面会有灰尘，洗完之后我们还是要把美食放在冷水里面浸泡上5分钟，这个做法是为了让本身非常干燥的美食吸收一些水分。

二、这个步骤很多小伙伴在制作美食的时候都会忽略，因为花生米本来就是一个非常干爽的美食，直接放入热的油锅当中煎炸，火候稍微掌握不好，就容易变糊，所以说如果我们提前放在水中浸泡上，让美食吸收一定的水分，再一次放入油锅中煎炸的时候就会防止美食会被炸糊。

三、浸泡好的美食，我们可以直接放在预热好的锅中，同时可以放入符合自己口味的食用盐。要记住我们不要放油，因为我们要先把美食中的水分用锅给烘干一下，然后再放入适当的食用油，这种方法不但可以防止油会溅出，而且，炸出来的美食又酥又脆。

四、我们在美食中加油的时候，最好是盖过美食的表面，可以用大火直接进行烹制，直到发现，锅中的油有些沸腾，再改成小火，差不多两三分钟的时间，美食就变成红色了，这个时候就可以出锅了，不过我们不要太急着把美食放到嘴里，我们可以在美食的表面，配上少许的白酒，可以隔绝潮气，能够保证每时放上几天也不会变得软了。

喜欢吃这种美食又担心，一次吃不完的小伙伴们可以用这种方法，关注小编不迷路，感谢一路支持。