俗話說：“無肉不歡”，但很多腎友患病後，爲了控制蛋白質的攝入量，不敢喫肉，怕加重腎臟負擔，這對於一些愛喫肉的腎友，簡直是一種折磨。那麼，腎友真的不能喫肉嗎？

實際上，腎友是可以喫肉的，但是肉類選擇要有側重，更要均衡飲食。

肉分爲紅肉和白肉。紅肉，指的是在烹飪前呈現岀紅色的肉。如豬肉、牛肉、羊肉、鹿肉、兔肉等等所有哺乳動物的肉都是紅肉。白肉是指肌肉纖維細膩，脂肪含量較低，脂肪中不飽和脂肪酸含量較高的肉類。白肉可以包括鳥類(雞、鴨、鵝、火雞等)、魚、爬行動物、兩棲動物、甲殼類動物(蝦蟹等) 或雙殼類動物(牡蠣、蛤蜊)等。

紅肉和白肉各有各的優點，建議腎友們可以換着喫，要雨露均霑，避免過量，注重食物的多樣性。

需要注意的是，以下這幾類肉，腎病患者要避免食用，如鹽醃、風乾、發酵、煙燻或其它處理、用以提升口感或延長保存時間的任何肉類，像火腿、煙燻肉、臘肉、香腸、肉罐頭、午餐肉、培根……

這類加工肉最大的特點就是鹽分超標，對於腎友們來說低鹽是腎病飲食中基本的要求，不論處在腎病哪個階段，都應該儘量低鹽飲食，尤其對於伴有水腫、蛋白尿和高血壓症狀的患者，更應該做到。

另外，很多腎病患者患病後，覺得身體虛弱，於是開始各種湯品補起來，如雞湯、魚湯、排骨湯等等。殊不知喝肉湯不僅不會補身體，還會對腎臟造成傷害。

實際上，很多研究已經證明，肉湯中只有很少一部分營養成分，大部分都是水，營養價值很低，相比肉湯中僅僅1-2%的蛋白質含量來說，肉本身更有營養價值。

而且，肉湯中還含有會對腎臟造成負擔的磷、嘌呤等，喝多了還會對腎臟造成影響。

肉湯的營養全部來自於肉中，而肉類分爲水溶性和非水溶性兩種營養成分，肉湯中只有很少一部分水溶性的營養成分，如：蛋白質、鈣、鐵等。因此，腎病患者喝肉湯弊遠遠大於利，特別是水腫嚴重的腎友，更要注意。