老朋友好味道，中午齐聚聚鸿楼，一口剁椒鱼头鸿运当头

周末与朋友相约灵玲马戏城看马戏，于是误打误撞来到了橡树湾，发现了集美这家味道很地道的湘味餐厅聚鸿楼。电梯直达三层，别有洞天。超高的挑高令人豁然开朗。店里装修古香古色，别有韵味。

明厨明档，可以看到制作鲜豆皮的全过程。这个还不算太好奇，旁边这口大锅，大姐正在往里扔面团，发好的面糊沿着烧热的大炒锅缓缓滑下,小火煎约2分钟至熟透即成。原来这就是锅边馍，赶紧一份来一试究竟。

到中午时段一楼是宾客满座。二楼以圆桌和包厢为主，可以看到一家人吃饭其乐融融的景象。包厢名字也挺特别，状元，会元，解元，充满文化底蕴。距离灵玲马戏团真的很近，坐在包厢就可以看到灵玲马戏城的金色环形大屋顶。

先端上桌的是店里的养生黄豆三剑客锅边馍、鲜豆浆、鲜豆皮。

锅边馍

一边香酥焦脆，一边则有玉米馒头的松软香甜。在厦门比较少见，试过都说好吃。

鲜豆浆

豆浆也是鲜榨的，来一扎香醇丝滑，鲜甜爽口的鲜豆浆，解辣又解腻，好喝又有营养，配锅边馍也很适合。

鲜豆皮

店里新鲜现做的鲜豆皮吃起来也比较放心。豆制品保存时间比较短，最好就是吃现做的。鲜美又嫩滑，而且这里的豆腐皮很薄，层层叠，蘸特调酱汁更鲜辣美味。

鸿运当头

鸿运当头是店里的招牌菜，潇湘之地，鱼米之乡，提起湖南，剁椒鱼头算是当之无愧的湘菜一姐。上面布满红艳艳的剁椒，看着就超有食欲，底下的鱼汤呈现金黄色，色泽很诱人，集合了鱼肉鲜美与剁椒的鲜辣，鱼汤还可以拿来拌饭吃。值得一提的是这道鸿运当头底下还有好吃的软糯香甜的芋子，没一会功夫光盘行动了。

香辣田螺肉

铁铲造型上桌很有意思，不小心看以为是木耳，螺头炒得很有嚼劲，咸香可口，辣爽开胃。

香煎大白叼

来自湖北的刁子鱼，麻辣口味的香煎大白叼，身形扁平修长，肉质软糯又不失香嫩。

麻婆豆腐

9块钱的麻婆豆腐真是下饭神器，川味麻辣，口感嫩滑。色香味俱全，讲求性价比的食客，划重点这道必点。

高压锅小黄米排骨

野生芦苇笋

排骨菌焖肚条

东山小管

鲜枣手工肉丸汤

白灼豆苗

幸福大麻圆

吃完油炸食品脸上出现什么？那就是笑容。饭后甜品也很特别就是这个团团圆圆的幸福大麻团，有大瓶雪碧那么高，上面布满芝麻，敲开吃，香酥可口。吃起来完全不油腻。

满满一桌鲜香诱人的湘菜，算下来人均才六十，真实在。性价比还挺高的呢，话不多说，咱下次再约聚鸿楼。