歡迎大家來到蓁蓁真味的廚房裏,在這裏我會給大家分享一些,我自己製作的家常美食,有中餐、也有西餐,有家常菜、也有面食,當然,還會有一些西點、烘焙類的家常做法。人生要多姿多彩,家裏的餐桌上也要豐富多彩,我喜歡喫,喜歡變着花樣喫,喜歡讓家人喫出美味、喫出健康,我這裏是:老百姓的飯菜,普通人的美食。

現在西紅柿大量上市,比起來冬季的價錢來說便宜了很多,前幾天把人家買回來的西紅柿做成了西紅柿醬,準備着等着過季後再喫,誰知道人家一看又買回來了一袋,讓繼續做,於是就把買回來的西紅柿大部分都做了西紅柿醬,只留下了幾個“漂亮”的。

兒子看到後說你做的這不是蕃茄醬,我想喫番茄醬可以做嗎?對於兒子的要求我一般來講都是能夠滿足一定要滿足的,何況這番茄醬製作起來一點也沒有難度。於是就用了兩個西紅柿做了一碗番茄醬,爺倆嚐了後都說味道不錯。

用西紅柿在家自己來做番茄醬其實方法很簡單,只需要把西紅柿清洗乾淨後去皮、切塊,然後再把西紅柿塊打成西紅柿泥(或者可以說是西紅柿糊),用鍋把西紅柿泥(西紅柿泥中加入適量的鹽和白糖)燒開後轉中小火慢慢熬,熬成濃稠狀後就可以了。蕃茄醬這樣做沒有任何添加劑,喫起來好喫又放心,關鍵是還便宜哈……

所需原材料:西紅柿500克,白糖30克,食鹽8克。

第一、準備兩個西紅柿,這兩個西紅柿大約五百克左右。

第二、把西紅柿清洗乾淨後用小勺把西紅柿刮一般,這樣好剝皮。

第三、把西紅柿的皮剝下來。

第四、把剝了皮的西紅柿切成小塊,把不能喫的部分剔除掉。

第五、把西紅柿塊放入料理機中(或者破壁機中)。

第六、把西紅柿塊打成西紅柿泥(或者說是西紅柿糊糊,不要有西紅柿塊)這西紅柿糊細點好。

第七、把打好的西紅柿泥放入鍋中,加入適量的鹽和白糖,我這兩個西紅柿去皮後正好500克,我加了8克左右的食鹽和30克的白糖。

第八,開火把鍋放在火上,燒開鍋後(在鍋燒開之前要不停地攪拌)轉中小火慢慢熬。

第九、熬製到濃稠,這時候的蕃茄醬顏色和買的蕃茄醬的顏色基本一致,嚐嚐味道很不錯,比買的還好喫。

蕃茄醬這樣做方法簡單,沒有難度,蕃茄醬中只加了鹽和糖,可以說沒有然後添加劑,喫起來味道比買的還好喫,用來喫薯條、麪包都是不錯的選擇哦……

你看着有食慾嗎?

非常感謝大家關注,我會不斷地推出一些普通的家常美食。如果大家喜歡記得點贊、收藏、分享,有你的陪伴我會非常幸福。當然,如果你有不同的做法或者建議,歡迎留言指出,大家互相學習,共同探討,讓我們在家就能看到、喫到色香味俱全的家庭美食。食材與食材的不同搭配,能夠綻放出美麗的風景,你與我的相遇,也是一道美麗的風景。喜歡我就關注我吧……

相關文章