一轉眼的功夫，6月也要接近尾聲了，離高考的腳步也越來越近了，對於考生們來說，這所剩的短短時間內，也是他們最後的衝刺時刻，10年寒窗苦讀書，終將迎來正果，其實高考也並非是考生們一個人的“戰鬥”，而是一家人共同要面對的“戰場”，孩子負責“前鋒”，家長們則要做好後勤，爲孩子們提供更好的營養膳食，只有爲身體補充好能量，纔有更好的精氣神去面對學習和高考。

我家今年也有一位考生，爲了讓他喫得健康營養，我是餐餐都會自己做，連甜點也一樣，就拿前幾天做的華夫餅來說吧，鬆軟可口，香氣十足，既能當孩子的早餐，也能當下午茶點心，孩子喫完後，直誇好，連續這幾天都點名要喫它。

華夫餅作爲一道典型的西式甜點，相信大家都不陌生，它不僅味道超讚，做法也是十分簡單，只需將所有材料混合均勻，再倒入機器內加熱成熟即可，哪怕是烘焙新手，也能一次成功。不過要想做出好喫的成品，在用料上就要有些講究了，通常我做的時候，會把部分牛奶換成淡奶油，這樣成品奶香味會更足，而且還會用椰子油來替代黃油，因爲椰香十足的華夫餅更能引人食慾。下面就將我家最近常做的華夫餅配方分享給你們，感興趣的朋友們可以收藏試試哦，要知道，好喫的食物能夠讓人心情愉悅，心情變好了，學習效率自然也會有所提高，所以家長們不妨也試試做一道這樣的華夫餅給孩子們喫，說不定他們會喜歡。

【椰香華夫餅】

所需材料：雞蛋3個、純牛奶60克、淡奶油45克、低級麪粉160克、玉米澱粉40克、無鋁泡打粉4克、椰子油60克、細砂糖60克

1、我們先將椰子油隔着熱水，融化成液體待用。這裏椰子油也可以用等量的黃油替代，但是不建議用植物油，雖然植物油也能做華夫餅，但是做好的成品味道不香

2、然後把3個雞蛋、60克純牛奶、45克淡奶油和60克細砂糖倒入大碗內，用手動打蛋器攪打均勻

3、再倒入160克的低筋麪粉、40克玉米澱粉和4克無鋁泡打粉，攪拌均勻。這裏加玉米澱粉是爲了降低麪粉的筋性，讓成品喫起來更鬆軟，所以切不可少

4、接着把融化的椰子油倒入麪糊碗內，繼續用手動打蛋器，充分攪打均勻，一開始可能會比較難融合，只要持續攪拌就能融爲一體了

5、將混合好的麪糊用網篩過濾一次，這樣我們會得到更細膩的麪糊，做好的華夫餅口感也會更細膩。麪糊過篩好後，蓋上保鮮膜，靜置10分鐘

6、10分鐘後，開始烤華夫餅，把華夫餅機刷上少許油防粘，然後預熱3分鐘

7、華夫餅機預熱好後，取適量的麪糊倒入機器內，以鋪滿爲準，然後再蓋上蓋子，加熱3～5分鐘

8、時間到後，打開蓋子，香噴噴的華夫餅就做好啦，快速又簡單。剩下的麪糊依次操作

9、成品，鬆軟可口又營養，孩子愛喫身體棒，你們也來試試吧！

家有考生，飲食用心不將就，分享一道快手華夫餅，當早餐又當零食！