自從上次趁着櫻桃季給大家推薦了櫻桃卷的做法後，留言發現很多愛喫櫻桃的大寶寶和小寶寶們：

所以這次過節，我打算趁着櫻桃還沒過季，趕緊給娃多做點美食！

洗櫻桃的時候，我都能想象到一會兒入口的酸甜爽感了！又開心又激動，甚至迫不及待。

這次的小零食做法真的很簡單，咱們把櫻桃炒成醬，再用餃子皮包裹起來，就是簡易版的“寶寶櫻桃派”。

大大咬上一口，就能體驗到爆汁的酸爽體驗，不僅顏色鮮豔、酸甜開胃，更有十足的礦物質成分。

而你們也要趁着櫻桃還有的季節，多做一些出來，除了今天這個做法，還可以隨便塗抹麪包、拌酸奶、加在餅乾中等等，怎麼都好喫呀！

- 櫻桃小方派 -

· 參考月齡 ·

12個月以上，對食材不過敏的寶寶

· 食材準備 ·

櫻桃300克

糖20克 / 餃子皮5張

以上食材僅代表製作量

不代表寶寶的一餐食用量

01

先將櫻桃清洗乾淨，對半切開，去蒂去核。

02

然後切成小丁，倒入糖攪拌均勻，醃製30分鐘左右。

*如果你買的櫻桃顆粒比較大，還可以切的更碎一點，醃製的時候更易出水。

*加糖醃製一會兒利於櫻桃出汁，也利於防腐，完全不用額外加水，百分百是櫻桃的原汁原味。

03

醃製好的櫻桃丁倒入鍋中，開中火持續翻炒，直至櫻桃醬變得很黏稠、掛在鏟子上不易滴落的狀態。期間你可以加入適量檸檬汁來調味，沒有就不加。

*這次我沒把櫻桃打碎，所以是大果粒的櫻桃果醬，很有口感，如果要喫細膩的果醬，可以先將櫻桃用料理機打碎再熬製。熬製的時候要邊煮邊攪拌，此環節非常重要，避免熬糊。

04

將炒好的濃稠櫻桃醬盛出，放置晾涼。

*你可以用同樣做法，多做出來一些櫻桃醬、藍莓醬、火龍果醬等等，除了製作小方派，剩餘的存放在密封的玻璃瓶中，當成無添加果醬給寶寶喫。

05

餃子皮擀薄，邊緣處塗抹一圈清水方便粘合。

06

餃子皮的中間部分放入適量櫻桃醬。

07

將餃子皮的四邊向中間摺疊起來，輕輕按壓刷過清水的邊緣處，粘合收口。

08

鍋中刷油，直接放入櫻桃派，開小火煎至底部微黃。

09

然後翻面繼續煎，直至兩面全部變成微黃色，就可以取出來了。

10

咬上一口酸甜開胃，再用手擠一擠就能看到鮮豔的紅色，這大顆、爽口櫻桃派，真的特別贊！