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說到海鮮，想必大部分人都不會覺得陌生。作爲一種營養價值極高的美食，海鮮一度受到世界人民的追捧。我們常常聽說哪個國家民族不喫牛羊肉或者不喫豬肉，但鮮有耳聞不喫海鮮的。那麼海鮮的品種也非常的紛繁複雜，有一些海鮮可能普通人都喫得起，比如說像扇貝牡蠣等等，而有一些海鮮則非常的貴，當然海鮮的價格走勢一般也會受到地域環境的影響。我們通常都會認爲，內陸的海鮮價格普遍會比沿海地區更貴。

01醜到國人都無法下嚥的海鮮

那麼中國人愛喫海鮮，但並非所有海鮮都喫。不喫海鮮的原因無非只有幾點，一個是因爲價格太貴喫不起，再者就是因爲這種海鮮不能喫不好喫或者處理起來比較麻煩。但是有一種海鮮在我們國家非常地不受待見，並不是因爲它貴或者說不好喫，而是因爲“長得醜”，醜到了連中國喫貨們看都不想看他一眼，但其實殊不知這種海鮮的營養價值極高，在國外還被稱爲海鮮當中的貴族。

02雖然醜但營養價值極高，被稱爲“海中鵝肝”

這種被國人嫌棄的海鮮就是安康魚，安康魚又被稱爲蛤蟆魚、結巴魚等，這是一種深海魚類，他們遍佈於世界的溫帶海洋中50米到100米深的海底，在我國沿海海域均有產出。人類目前已知的安康魚的魚種已經達250多種，但是因爲這種魚的長相十分的奇特，所以人們也把安康魚稱爲“海鬼魚”。安康魚的營養價值極高，不僅沒什麼刺，而且體內富含大量的膠質蛋白，有着美容養顏的功效，被稱爲“海中鵝肝”。

安康魚身體粗短柔軟，身體沒有鱗片，整體略呈紡錘形。一般的安康魚體長在40到90釐米，體重可達300克至8公斤左右。安康魚長着一個超級大的佈滿了牙齒的嘴巴，同時身體又呈扁平狀，而且它的皮膚還是黏糊糊的，很多國人因爲它其貌不揚的長相就對它十分的嫌棄，殊不知這種魚類在國外卻高價難求。

03在中國遭喫貨嫌棄，但在外國卻重金難求

在歐洲和北美的一些國家，有數百萬年都喜歡喫這種味道鮮美的大魚，因此它常常被稱之爲“窮人的牡蠣”。而在日本，安康魚成爲了高價難求的一種魚類，只有在高級餐廳才能夠見得到安康魚的存在。特別是在日本的江戶時期，安康魚是當時最爲高級的貢品，許多平民是喫不到這種魚類的。所以，下次如果再見到這種魚，記得帶回家做成美食，千萬不要再因爲它的外表而嫌棄它了。

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