看完北方人买排骨，再来看南方人买排骨，没有对比就没有伤害！

说起排骨，很多人都爱吃，无论是用来煲汤，做炒菜，还是做糖醋排骨，排骨的口感都是非常好的。平常我们去买菜的时候，排骨隔三差五也会买回来，给孩子煲汤喝。

但是，同样是买排骨，南方人和北方人却大不相同。看完北方人买排骨，再来看南方人买排骨，没有对比就没有伤害！一起来看看吧！

1、北方人买排骨

说起北方人，那么最有代表的自然是东北人了。东北人买排骨很是豪爽，他们买排骨的时候，都是6、7斤的买。在中国东北，排骨几乎可以和任意一个食材乱炖在一起，不仅有营养，吃起来还超过瘾。

而北方如内蒙古，新疆等地区，买排骨也是很霸气的。他们买排骨，都是一排排的买，有时候根本就不称重量，直接一大排全包了，而且也不在意价格。北方人在炖排骨的适合，喜欢将排骨炖得又软又烂，甚至可以直接吃！

2、南方人买排骨

比起北方人，南方人买排骨就更“小家子气”一些。我们在买排骨的时候，都会精挑细选，一小块都会挑半天。而且，许多人买排骨都是一根一根的买，甚至有时候我们觉得一根还多了，还要屠夫老板将其剁成几块。南方人吃排骨，一直都是以炖汤为主。当然，也可以尝试一下排骨的炒菜，卤排骨等等。

而南方人不会买很多排骨，只会挑最精致的那种，口感又好，吃起来又香！那么，究竟是什么原因，造成南北在买排骨这个方面，有着巨大的差异呢？

首先，这与南北的饮食习惯有关。南方人一般吃的比较清淡，一顿饭会有很多菜，但是量不会很多。一天吃多少做多少，一般不会留到第二天继续去做。而北方人则不一样，北方人的食量大，一顿饭抵得上南方好几顿。相比于南方人而言，北方人的块头也大了许多。而在它们的饮食习惯中，也没有南方人那么讲究，北方人更喜欢口味重，分量多的食物。

其次，还与南北的气候有关

北方气候干燥，降水量较少，天气比较冷。所以蚊虫，细菌不是很多。即使排骨没有吃完，也可以放上好一阵子。而南方不同，南方地区一般都很湿热，空气中的细菌，水分很多，蚊虫苍蝇也很多。南方的菜一旦吃不完，很容易就招惹这些虫子。再加上最近又流行病毒，就更没有多少人敢吃隔夜的食物了。

最后，与南北地区的产量有关

一般普遍认为，南方食物的供给量远大于北方。无论是蔬菜，肉类还是各种美食，南方都是供大于求，而北方却是供小于求。所以北方人习惯囤货，一次性买很多。而南方人吃喝不愁，买多了也是浪费。

看完之后，大家知道南方人和北方人买排骨为啥有区别了吗？你又有什么看法呢？欢迎留言！