看完北方人買排骨，再來看南方人買排骨，沒有對比就沒有傷害！

說起排骨，很多人都愛喫，無論是用來煲湯，做炒菜，還是做糖醋排骨，排骨的口感都是非常好的。平常我們去買菜的時候，排骨隔三差五也會買回來，給孩子煲湯喝。

但是，同樣是買排骨，南方人和北方人卻大不相同。看完北方人買排骨，再來看南方人買排骨，沒有對比就沒有傷害！一起來看看吧！

1、北方人買排骨

說起北方人，那麼最有代表的自然是東北人了。東北人買排骨很是豪爽，他們買排骨的時候，都是6、7斤的買。在中國東北，排骨幾乎可以和任意一個食材亂燉在一起，不僅有營養，喫起來還超過癮。

而北方如內蒙古，新疆等地區，買排骨也是很霸氣的。他們買排骨，都是一排排的買，有時候根本就不稱重量，直接一大排全包了，而且也不在意價格。北方人在燉排骨的適合，喜歡將排骨燉得又軟又爛，甚至可以直接喫！

2、南方人買排骨

比起北方人，南方人買排骨就更“小家子氣”一些。我們在買排骨的時候，都會精挑細選，一小塊都會挑半天。而且，許多人買排骨都是一根一根的買，甚至有時候我們覺得一根還多了，還要屠夫老闆將其剁成幾塊。南方人喫排骨，一直都是以燉湯爲主。當然，也可以嘗試一下排骨的炒菜，滷排骨等等。

而南方人不會買很多排骨，只會挑最精緻的那種，口感又好，喫起來又香！那麼，究竟是什麼原因，造成南北在買排骨這個方面，有着巨大的差異呢？

首先，這與南北的飲食習慣有關。南方人一般喫的比較清淡，一頓飯會有很多菜，但是量不會很多。一天喫多少做多少，一般不會留到第二天繼續去做。而北方人則不一樣，北方人的食量大，一頓飯抵得上南方好幾頓。相比於南方人而言，北方人的塊頭也大了許多。而在它們的飲食習慣中，也沒有南方人那麼講究，北方人更喜歡口味重，分量多的食物。

其次，還與南北的氣候有關

北方氣候乾燥，降水量較少，天氣比較冷。所以蚊蟲，細菌不是很多。即使排骨沒有喫完，也可以放上好一陣子。而南方不同，南方地區一般都很溼熱，空氣中的細菌，水分很多，蚊蟲蒼蠅也很多。南方的菜一旦喫不完，很容易就招惹這些蟲子。再加上最近又流行病毒，就更沒有多少人敢喫隔夜的食物了。

最後，與南北地區的產量有關

一般普遍認爲，南方食物的供給量遠大於北方。無論是蔬菜，肉類還是各種美食，南方都是供大於求，而北方卻是供小於求。所以北方人習慣囤貨，一次性買很多。而南方人喫喝不愁，買多了也是浪費。

看完之後，大家知道南方人和北方人買排骨爲啥有區別了嗎？你又有什麼看法呢？歡迎留言！