爲什麼外國人堅信：如果動物的背部面向太陽，中國人就會喫它！

文/小奇奇

爲啥外國人相信：只要動物的背部面向太陽，中國人就會喫它？互聯網是世界各地的人都能在網絡上發表評論，我們日常生活中也會刷到一些外國人評價中國菜的視頻，又好笑又好氣。他們經常會在看到食物的時候就非常抗拒，食物進嘴之後咀嚼一下就吐掉，根本都沒有嚐到是什麼味道。然後誇張地告訴大家，太難喫了，中國人怎麼會喫這種東西。當我們喫一些他們沒有喫過的東西，老外又說“中國人馬上就要除了人不喫，剩下的中國人都成。”這話說的就不對了，我們也不喫火箭。

與這些奇奇怪怪言論相同或者相似的還有非常多，外國人還說中國人喫的東西全都是背朝太陽的。本小編從來沒有見過背部不面向太陽的動物，但是中國人也並不是所有動物都喫。但是爲什麼外國人非常堅信這一點呢。顯而易見，這是一句形容中國人什麼都喫的另一種說法。那麼現在我們來分析一下這句話。

首先，太陽能是地球最重要的能源。地球上的一切生物都離不開太陽。而在生活中有誰有見過什麼生物的背部不是面向太陽的嗎？那麼是什麼造成這種現象呢。小編猜測有兩點，第一點是地吸引力；第二點是我們習慣將面向太陽的那一面稱爲背部。

我們細細思索，難道我們真的將所有背部面向太陽的動物都喫了嗎？那當然是不可能的。我們只是喫了一些外國人沒有見過的食物，或者是外國人見過卻不敢喫的食物。這些食物他們見過，但是卻從來不敢喫，甚至潛意識裏面認爲這些東西是不可以喫的。當那些食物超出了外國人的想象，所以他們就用了一些具有西方色彩的評論方式來評價一些他們聞所未聞的中國菜。

中華上下五千年的歷史，對喫的研究更是要久遠得多。中國人就是對喫有一種探索的興趣。其次是餐具大發展。比如說，外國人現在喫飯用的餐具——刀叉只有900多年的歷史，但是中餐的餐具歷史中也有用刀叉喫飯的歷史，這一點可以從如今出土的骨叉上不難看出。而且外國人喫的麪食，比如披薩、意大利麪等等，都是馬可波羅從中國傳出去的。

最後是烹飪手法的多樣化，而中國的烹飪文化博大精深，源遠流長。烹飪手法和技巧上中餐比西餐多了五倍不止。烹飪技巧的豐富解決了食材的處理，比如簡簡單單的麪粉，老外一般用來烤麪包、做披薩、意大利麪。而中國對於麪粉的處理就更加豐富了，蒸煮烹炸，各種方式。一種食材有不同的處理方式，成爲不同的美食。也有特別的食材會創造特別的烹飪方式，以便讓食材更加美味。

所以外國的友人，咱們嘗一嘗味道再來商量商量我們什麼都喫的這個事吧。感謝大家一直以來對我的關注，創作路上感謝大家陪伴，我會繼續加油的！