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導讀：頓頓喫都不膩，多喫還不胖，這菜超美味，懶人都能學會

六月的夏天越發炎熱了，這個季節的時令蔬菜可真多，比如茄子、豆角、西紅柿、黃瓜等等各種蔬菜讓你每天都能換個新花樣來做菜，這些蔬菜都富含膳食纖維，經常喫喫這些蔬菜可以有利於潤腸胃，還幾乎不含脂肪，所以也不用擔心喫這些會長肉什麼的。這其中我要說到豆角這個食材，現在豆角正是上市的時候，它的價格也很便宜，而且營養還很豐富，不管是涼拌着喫還是炒着喫，都有其獨特的風味。我家最喜歡用豆角來燒土豆，這道家常菜做起來也很簡單，做出來的口感香噴噴，美味又下飯。

豆角的營養豐富，它富含豐富的維生素B和維生素C，我平常有時候腸胃不舒服時，喫點這種用豆角食材做出來的菜後，覺得肚子也不發漲了，腸胃也會舒服很多，我也很喜歡給我家的小喫貨用豆角做食物，每次只要他一有點便祕的情況，給他喫點豆角的菜後，他的便祕情況就能改善很多，因爲豆角是一種粗纖維的蔬菜，寶寶食用是可以促進大便的排泄。

現在正是豆角大上市的時候，我們的飲食應該多喫些應季蔬菜，趁這時候可以買點豆角與土豆一起做一道簡單美味的家常菜吧，今天我給大家推薦的是豆角燒土豆這道家常菜，雖然這道家常菜的做法很簡單，但還是有一些做法和技巧。頓頓喫都不膩，多喫還不胖，這菜超美味，懶人都能學會。學會了可以把這道菜做給心愛的家人喫，大家一起來看看我是怎麼做的吧。

【豆角燒土豆】

準備食材：豆角一把，土豆2個。

準備配料：生薑，大蒜，乾紅辣椒，鹽適量，白糖適量，雞精適量，五香粉適量，食用油。

做法步驟

步驟1，將土豆外皮削掉，切成手指條狀，豆角摘掉兩邊的莖，全部處理好後一起洗乾淨。大蒜剝掉外皮洗淨切成蒜沫。

步驟2，鍋中倒入適量的食用油，開中火油溫燒至6成熱後，將洗淨的豆角倒入鍋中滑熟，滑熟之後撈出控油盛碗備用。

步驟3，將油繼續加熱，放入切好的土豆條倒入鍋中滑熟，撈出控油盛碗備用。

步驟4，將鍋中留少許的底油，放入大蒜碎沫，幹辣椒，開小火煸炒出香味，之後放入炸好的豆角，撒入適量的鹽，白糖，五香粉再繼續翻炒一分鐘，接着放入炸好的土豆條，再次翻炒均勻後就可盛出裝盤。

烹飪小貼士

1，在將豆角與土豆滑熟之前，鍋中的油溫先燒熱到6成熱，油不要燒太久以免炒出的菜有股糊味。

2，土豆條和豆角提前滑熟，可以讓蔬菜的顏色變得更鮮、更豔，還可以讓口感變得更加細嫩、更爽口，另外還能起到鎖住水分和降低營養流失的作用。

3，炒菜時注意火候，溫度過高容易炒糊，溫度過低炒出的菜口感不夠脆嫩，這都會影響到食材的口感。

這道簡單美味的豆角燒土豆就做好了，每次做好上桌總能被家人搶着喫，每個人的米飯都能喫上幾大碗，十分開胃下飯。頓頓喫都不膩，多喫還不胖，這菜超美味，懶人都能學會。我是美食愛好者，很高興能與您一起分享做美食的技巧，如果喜歡的話，可以點擊轉發關注哦！