一人喫飯不將就，特別是米飯的這個蒸法，清香好喫，適合夏天常喫

天氣炎熱，寶媽們都是一個問題，就是不愛在廚房待着。最近我家就是，每天都是用最快的時間做好晚餐，喫過晚飯以後出門溜達一會消消食。今天晚上我們剛剛喫完飯，本來住校的大小子突然回家了，天熱想要回家洗個痛快澡是可以理解的。天熱也不能偷懶了，孩子一人喫飯也不能將就，就用孩子洗澡的功夫，給孩子做了一菜一湯一碗飯，孩子喫美了！

清汆丸子湯，這還是頭幾天做好的，分次放入冰箱中冷凍儲存的，現在拿出直接下鍋家人，再放入一點香菇等食材，調個味道就可以出鍋，很簡單，味道卻不差。在這裏說說這個丸子的做法吧！二分肥八分瘦的豬肉剁成非常細膩的肉泥，加入一個蛋清和少量澱粉再加入鹽等調味品，攪拌均勻，最好是朝一個方向攪拌上勁口感更好。鍋中燒水，在水即將開鍋還沒有沸騰的時候，一隻手握肉泥，讓肉泥從虎口處擠出，另一隻手拿勺子，把丸子形狀的肉泥舀到水中，等到丸子飄起來的時候，撈出丸子放入涼水中，涼透以後放入冰箱中儲存，隨喫隨取隨加熱調味即可。

辣炒魚渣，我用這種海魚一斤才六塊錢一斤，一斤就可以炒一盤了。小海魚放到微波爐中解凍很快。小海魚去掉魚鱗、魚頭，魚翅、魚尾，洗淨從中間刨開備用。起鍋燒油，油熱放入魚塊和薑片煸炒。煎至魚塊焦黃，用鍋鏟按扁，儘可能地讓魚塊碎一點，這樣可以更好的入味。放入適量鹽，醋，料酒，蠔油調味、放入辣椒碎翻炒。炒至辣椒斷生，放入一把小蔥花翻炒均勻即可出鍋。

黃瓜鹹菜，這也是我頭幾天醃漬的，可以一次性醃漬很多，常溫儲存一個禮拜沒有問題。黃瓜條撒上100克食鹽，拌勻醃漬一個小時後，攥掉多餘的水分。花生米涼水鍋煮至開鍋停火，去皮備用。花生油燒製冒煙，停火涼至六十度，放入香料炸出香味，這幾步是食材的處理方法。醃漬好的黃瓜條放入盆中，上面分別放上胡蘿蔔條，大蒜片，青紅辣椒片，花生米。放上薑絲，撒上剩下的50克食鹽，倒入醬油，醋和味精拌勻。倒上晾涼的香料油。最後倒上香油攪拌均勻，醃漬超過兩個小時就可以食用了。

藜麥米蒸飯，因爲三色藜麥米屬於粗糧，可以放點糯米增加黏性，口感更好。把臻米X6脫糖養生蒸汽飯煲清洗乾淨，放上甄子，墊上硅膠墊，把食材放入，添入適量清水，以沒過食材一釐米爲最佳。蓋上蓋子，點按低糖飯，飯煲開始工作中。只需22分鐘，經過煮、瀝、蒸制。實現低糖飯的標準。蒸好飯以後，飯煲自動停止工作，底部的接水盒中的米湯是可以直接飲用的，小寶寶也是可以喝的哦。這款電飯煲不但可以蒸制脫糖米飯，平時做的粗糧飯。營養蒸飯都可以。小寶寶的奶瓶餐具可以直接放入消毒，特別方便。