大家好，欢迎来到公子食记。现在的天气是越来越热了，尤其是厨房的温度更是比较高，因为厨房里一般没有空调，而且还需要开火，所以很多本来在家做饭的朋友也经常会点外卖或者出去下馆子，吃大排档，尤其是早餐，更是少有人在家开火，直接去早餐店里吃一顿了事。不过我家可不会这样，每日的早餐还是要在家里做家里吃。

前些日子买了一个浩诗早餐机，最开始的时候是买土司做三明治，后来又做华夫饼，这一做可就收不住了，尤其是我新试验的这种放了红豆沙馅的做法，香甜柔软还带夹心，孩子马上就迷上了这个早餐，觉得一周吃五次都不嫌多。而且它的做法还很简单，有喜欢的朋友可别错过了，赶紧跟我一起做吧。

夹心华夫饼所需要的材料有：面粉 200克，水 50克，白砂糖 20克，鸡蛋 1个，酵母 2克，盐 2克，玉米油 10克，红豆沙 适量；

夹心华夫饼的详细制作步骤：

1、 首先把酵母放到水中化开，静置约5分钟左右，让酵母恢复活性，然后再把白砂糖倒入酵母水中搅拌至融化；

2、 面粉放入盆中，打入1个鸡蛋，把酵母水也倒进去，先搅拌成絮状，然后用手和成一个湿湿的面团，等面和成扩展阶段的时候，再把玉米油倒进去，继续用手和，直到玉米油和面团融合到一起，成为一个比较光滑的面团，封上保鲜膜，发到一旁发酵至2倍大小；

3、 面团发酵好之后，将其取出来，先搓揉排气，揉好之后分成大小均匀的面剂子，不要太大，我一般分成大约40克左右。然后在手里拍扁，再取适量的红豆沙馅放在上面，用包包子的手法将其包在里面，收口朝下放到一旁，等所有都包好后再饧上10来分钟；

4、 早餐机换上华夫饼模具提前预热3分钟，刷上适量的植物油，再把面团放在上面，合上机器，时间选择3分钟，等到时间到了之后，打开机器，里面的华夫饼就做好了。

夹心华夫饼的制作总结：

1、 因为里面放的有糖，所以大家最好使用耐糖酵母，这样就不用担心酵母失去活性了。另外里面的水也可换成牛奶，想要奶香味更浓的话，也可以将玉米油换成黄油；

2、 这个面团在和的过程中很湿，如果有厨师机的话，也可以用厨师机，没有的话也不用担心，当你把油放进去之后，很快就能把面团和光滑了；

3、 面团发酵好之后分剂子时，千万不要分太大，分太大的话有可能早餐机里放不下，我觉得40克左右是刚刚好的。另外在操作这一步的时候，如果觉得面团太过粘手，可以手上抹一点油，这样就不会粘了；

4、 我这里用的是豆沙馅，大家也可以根据自己的喜好换成其他馅，比如紫薯馅、奶黄馅、枣泥馅等等。有一点需要注意，里面加的馅不要太多，否则机器一合上去全压出来的；

5、 不同的早餐机可能温度有所不同，我用的浩诗早餐机基本上3分钟做出来刚好，如果换成其他的要根据华夫饼的状态调整制作的时间。

好了，以上就是今天为大家分享的【夹心华夫饼】的具体做法，喜欢的朋友别忘记点个赞哦，公子每天都会手把手教大家做最好吃、最新颖的家庭美食，让您轻轻松松用最普通的食材做出最美的味道！

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