大家好，歡迎來到公子食記。現在的天氣是越來越熱了，尤其是廚房的溫度更是比較高，因爲廚房裏一般沒有空調，而且還需要開火，所以很多本來在家做飯的朋友也經常會點外賣或者出去下館子，喫大排檔，尤其是早餐，更是少有人在家開火，直接去早餐店裏喫一頓了事。不過我家可不會這樣，每日的早餐還是要在家裏做家裏喫。

前些日子買了一個浩詩早餐機，最開始的時候是買土司做三明治，後來又做華夫餅，這一做可就收不住了，尤其是我新試驗的這種放了紅豆沙餡的做法，香甜柔軟還帶夾心，孩子馬上就迷上了這個早餐，覺得一週喫五次都不嫌多。而且它的做法還很簡單，有喜歡的朋友可別錯過了，趕緊跟我一起做吧。

夾心華夫餅所需要的材料有：麪粉 200克，水 50克，白砂糖 20克，雞蛋 1個，酵母 2克，鹽 2克，玉米油 10克，紅豆沙 適量；

夾心華夫餅的詳細製作步驟：

1、 首先把酵母放到水中化開，靜置約5分鐘左右，讓酵母恢復活性，然後再把白砂糖倒入酵母水中攪拌至融化；

2、 麪粉放入盆中，打入1個雞蛋，把酵母水也倒進去，先攪拌成絮狀，然後用手和成一個溼溼的麪糰，等面和成擴展階段的時候，再把玉米油倒進去，繼續用手和，直到玉米油和麪團融合到一起，成爲一個比較光滑的麪糰，封上保鮮膜，發到一旁發酵至2倍大小；

3、 麪糰發酵好之後，將其取出來，先搓揉排氣，揉好之後分成大小均勻的面劑子，不要太大，我一般分成大約40克左右。然後在手裏拍扁，再取適量的紅豆沙餡放在上面，用包包子的手法將其包在裏面，收口朝下放到一旁，等所有都包好後再餳上10來分鐘；

4、 早餐機換上華夫餅模具提前預熱3分鐘，刷上適量的植物油，再把麪糰放在上面，合上機器，時間選擇3分鐘，等到時間到了之後，打開機器，裏面的華夫餅就做好了。

夾心華夫餅的製作總結：

1、 因爲裏面放的有糖，所以大家最好使用耐糖酵母，這樣就不用擔心酵母失去活性了。另外裏面的水也可換成牛奶，想要奶香味更濃的話，也可以將玉米油換成黃油；

2、 這個麪糰在和的過程中很溼，如果有廚師機的話，也可以用廚師機，沒有的話也不用擔心，當你把油放進去之後，很快就能把麪糰和光滑了；

3、 麪糰發酵好之後分劑子時，千萬不要分太大，分太大的話有可能早餐機裏放不下，我覺得40克左右是剛剛好的。另外在操作這一步的時候，如果覺得麪糰太過粘手，可以手上抹一點油，這樣就不會粘了；

4、 我這裏用的是豆沙餡，大家也可以根據自己的喜好換成其他餡，比如紫薯餡、奶黃餡、棗泥餡等等。有一點需要注意，裏面加的餡不要太多，否則機器一合上去全壓出來的；

5、 不同的早餐機可能溫度有所不同，我用的浩詩早餐機基本上3分鐘做出來剛好，如果換成其他的要根據華夫餅的狀態調整製作的時間。

好了，以上就是今天爲大家分享的【夾心華夫餅】的具體做法，喜歡的朋友別忘記點個贊哦，公子每天都會手把手教大家做最好喫、最新穎的家庭美食，讓您輕輕鬆鬆用最普通的食材做出最美的味道！

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