香酥滿口，還有甜蜜的可可味道.

這就是手作餅乾的魅力所在，它不同於工業化流水線的產品那麼冷冰冰、千篇一律。親手用心做出的每一塊餅乾都是獨一無二的。

【食材準備】

低筋麪粉120g 黃油70g 可可粉8g 淡奶油10g 糖粉40g

【開始製作】

1.將黃油進行室溫軟化後，分三次加入糖粉打發，打發至黃油體積膨大，有清晰紋路。

2.加入淡奶油繼續打發。

3.篩入低筋麪粉翻拌均勻，翻版到無干粉狀態即可。

4.麪糰按咳咳：原味（2：1（的比例分成兩塊。大面團加入8g可可粉，並將它均勻揉進去。將兩個麪糰分別搓成圓條，重疊在一起。繼續搓成圓條，再對疊繼續搓成圓條，反覆三次後，花紋融入進去了。

5.裹上油紙給麪糰整形，搓成圓柱體，大小按照自己的喜好，放入冰箱冷凍30分鐘以上。

6.取出成型的麪糰，切成0.7cm左右的厚片，放在烤盤中。

7.放入預熱好的烤箱，上下火170度，17分鐘左右，時間需要根據個人烤箱脾氣調整。

8.餅乾烤好後取出晾涼，然後進行密封保存。這樣就做好了，顏值超好，味道也很棒！

結語：

首先感謝您的閱讀，我是焙趣烘焙的小貝，一個熱愛烘焙、熱愛音樂、熱愛攝影的90後自由職業者，目前經營一家法式烘焙店，分享給大家本人八年烘焙生涯中那些經過改良或者獨創的烘焙配方，總結出詳細的製作要點，這是我不變的初衷！如果您看完本文後對您有幫助或者覺得很喜歡，可以點擊紅色+號關注“焙趣烘焙”，我會每天爲您帶來更多烘焙配方與獨到見解。如您有不同的意見和好的建議，歡迎下方留言、評論和我互動，小貝感謝大家百忙之中閱讀本文！