經常喫雞蛋，會導致血壓增高嗎？

雞蛋並沒有直接升高血壓的作用，所以高血壓患者是可以喫雞蛋的。雞蛋富含優質蛋白，是適合高血壓患者選擇的食材，建議大家每天進食一個爲宜，以白水蛋或者荷包蛋爲宜，少喫油炸、煎炒的蛋類。

許多人害怕喫雞蛋，認爲雞蛋中含有膽固醇，會引起血脂水平升高，繼而引起高血脂的發生，但實際上，我們人體的膽固醇升高主要原因是機體代謝異常所致，而飲食引起的膽固醇升高只佔很小部分，雖然雞蛋黃含有一定的膽固醇，但真正能被人體吸收的是少之又少，所以單純喫雞蛋對血脂的升高作用很有限，當然，也不建議大家一次喫的過多，畢竟蛋黃還是含有一定的膽固醇，過多攝入必然會引起膽固醇的異常。

對於高血壓患者來說，日常飲食中應注意低鹽、低脂、低糖，儘量少喫醃製食品、煙燻食品等高鈉鹽食物，少喫肥肉、禽皮、動物內臟、肉湯等高脂肪和高膽固醇食物，少喫/飲巧克力、奶油、西式糕點、可樂、雪碧等高反式脂肪酸和高糖飲食。

高血壓患者在日常生活中應多喫新鮮蔬菜、粗糧、水果、蘑菇、土豆等富含維生素、纖維素、鉀的食物，鼓勵選擇瘦肉、去皮禽肉、魚肉、低脂奶粉、脫脂乳類及其製品、豆類等富含優質蛋白質的食物。保持良好的飲食習慣，對於血壓長期穩定控制必不可少，大家要正確認識，切不可偏聽偏信。