在當今充滿機遇和挑戰的時代，很多人已經不滿意給別人打工，而是選擇自主創業自己，當老闆無論手裏資金多少，都想選擇一份相對應的產業作爲自己的終身事業。在這一人羣中經過調查，有60%的人選擇開一家自己的早餐店，很多人都認爲開早餐店無非就是租個店面，請幾個服務員和廚子僅此而已，但是一般過程下來後，才發現開店創業的過程有大文章。

開一家廣式早餐店，每天和喫打交道，很多人都有這樣的心願，表面上看起來開早餐店就是找一個店面支起爐竈，把食品交給客人，實際上即使開了一家很小的早餐店，也要有很多環節，有很多瑣碎的事兒，原料如何採購，怎樣最省錢，設備怎樣配置最合理等等。有時候一些環節是否做得到位，直接影響了這個早餐店的成敗，開早餐店容易，開一家客人滿意的早餐店，賺錢的早餐店就不容易了。

在這個現實中我們經常會看到這樣一個場景，在一條街上相鄰的兩個早餐店。一個生意興隆，一個卻冷冷清清，也許會有人說，那是因爲生意好的那家菜品比較好，其實這只是其中一個原因，開一家賺錢的早餐店需要老闆多方面的考量，那麼開一家怎樣的早擦店才能夠吸引更多的顧客，才能夠門庭若市呢？

早餐行業作爲服務業的一種，不僅要提高自己的硬件設施特色菜餚，還要重視人性化管理人性化服務，儘管現在的市場中大大小小的早餐店數不勝數，每一個經營者都面臨着嚴峻的競爭形勢，但是顧客永遠會選擇他們心中最好的。所以經營者想給顧客喜歡的點，就要努力提高菜餚的質量服務的質量，建立自己店的特色，這樣才能夠吸引更多的顧客，開早餐店前各種各樣的準備，店鋪的佈局設計，確定菜品的風味特色，菜單的選配與設計給顧客最好的服務。開廣式早餐店的經營要領，這些都是早餐店經營者必須要考慮到的因素，有任何一項沒有注意到，都會使生意不景氣。

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