端午節喫不完的糉子,別直接放冰箱,教你一招,放上半個月都新鮮

和媽媽一起包的糉子、公司送的糉子禮盒、親戚朋友送的糉子……今年的糉子數量着實有點超乎我的想象,我們家雖然人多,但架不住糉子更多,實在是喫不完了。糉子喫不完第一時間想到的就是如何保存,很多人保存糉子都是直接往冰箱裏塞,但其實保存糉子也是講究方式方法的,直接放冰箱是不對的。

保存糉子有很多講究,比如糉子放冰箱,你是放冰箱冷藏還是冷凍呢?有人說放冷藏只能保存幾天,幾天之後就壞掉了,應該放冷凍。但是又有人說放冷凍糉子會發幹發硬,會回生,口感不好。那到底應該如何保存糉子才能讓糉子保存時間長,然後口感還不受影響呢?喫不完的糉子別直接放冰箱,教你一招,放上半個月都不會壞,還是很新鮮,口感很好,一起來看一下我是怎麼做的吧。

【保存糉子】

第一步:首先我們將每顆糉子上都裹上保鮮膜,裹的時候要儘量排出裏面的空氣,形成真空環境。

第二步:然後我們將裹好保鮮膜的糉子分裝到保鮮袋裏,最好一個保鮮袋裝一次食用的量,然後將袋口扎一下,也不用扎得太緊,最後放到冰箱冷凍室進行冷凍就可以了。喫的時候就拿出一小袋,加熱一下,味道還是非常新鮮,口感軟糯,不會回生哦。

小貼士:

1、保存糉子最好放冰箱冷凍,而不是冷藏。因爲冷藏還是比較容易壞,放到冰箱冷凍的話,溫度低,糉子保存的時間就會久一些。但是也不能直接將糉子放冰箱冷凍,要像上面那樣先用保鮮膜裹起來,然後裝到保鮮袋裏,然後再放冰箱冷凍。這樣不但可以延長糉子的保存期限,而且可以防止串味,糉子也不會回生,就算放上半個月,口感還是很好。

2、糉子最好分裝到保鮮袋裏,一個袋子裝的量,這樣暫時喫不到的糉子就不用一次次地拿出來解凍再冷凍了,也能更好地保持它的口感,減少沾染細菌的機會,延長保質期。

這樣保存好的糉子,放上半個月不會壞,再拿出來喫還是很新鮮,口感軟糯,不會回生,大家如果也有糉子喫不完也可以試試這個方法哦,簡單實用。

相關文章