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導語：六月，不要錯過這菜，3塊錢一斤，用來包餃子，非常好喫！

不管是夏天還是冬天，相信很多人都很喜歡喫餃子，但大家喫過的餃子基本都是一些比較大衆化的餡料：韭菜雞蛋餡、豬肉餡、香菇白菜餡、蒜苗雞蛋餡等，基本都是這些，無論是自己家裏包的，還是在外面餃子館喫的，無一例外。

然而今天小編跟大家推薦的便是餃子的其他餡料，這種餡料的餃子很少有人喫過吧！如果看刀這篇文章的你喫過，不妨在下面評論區留下你的腳印，讓小編數數有沒有超過十個！

今天這個餃子的餡料就是這個季節的一種蔬菜——黃瓜，看到這裏，大家一定會有人說，黃瓜餃子有什麼好喫的，這樣你就錯了，說這話的人一定是沒有喫過，你喫過之後再來說吧！不僅價格便宜，用來包餃子，味道也是非常好喫的，不僅會有黃瓜的清香，還能起到一定的美容養顏效果，還能促進我們的新陳代謝。是我們夏季不容錯過的一道好菜，用來包餃子再合適不過。

六月，不要錯過這菜，3塊錢一斤，用來包餃子，非常好喫！

首先我們在開始製作餃子的時候一定是需要先準備好食材的：黃瓜，雞蛋，香油，蔥花，木耳，薑末，熟油，鹽，花椒粉，蠔油等。

具體方法如下：

第一步：我們首先要把黃瓜洗乾淨，然後用擦絲器將黃瓜刮成細絲兒，加入一大勺鹽，然後用筷子輕輕地攪拌均勻，攪拌均勻之後靜置十五分鐘左右，這樣就可以讓黃瓜更加的入味。

第二步：當我們在靜置黃瓜的時候，同時可以將木耳清理一下，如果你買的是幹木耳可以用熱水泡發一下，如果是新鮮的木耳，可以直接將木耳處理並清洗乾淨之後，放在案板上切碎。

第三步：時間到了之後，我們需要將靜置的黃瓜絲兒撈出，擠幹裏面的水分，然後用到繼續切碎，切碎之後將黃瓜和木耳的碎末裝在一起。同時，我們還需要注意的是，擠出來的黃瓜水不要倒掉，我們後面和麪的時候也可以用到。當然如果你買了餃子皮就不需要了。

第四步：如果我們更喜歡自己做餃子皮的話，不妨試着用小編的這種方法：準備好一個大盆兒，盆中倒入麪粉，再加入適量的黃瓜水，一邊攪拌一邊倒黃瓜水，攪成面絮狀之後，用手去揉麪，將面揉成一個光滑柔軟的麪糰，然後再在上面蓋上一層保鮮膜，醒發三十分鐘左右。

第五步：開始做餡料，準備好一個乾淨的大碗，將碗中打入三個雞蛋，將雞蛋攪拌均勻成雞蛋液，起鍋燒油，油溫上來之後，將雞蛋液倒入鍋中，炒成雞蛋碎，然後盛出來裝在一個大碗裏，加入少量的蔥花和薑末，以及蝦皮兒，再繼續往裏面加入鹽，花椒粉，香油，蠔油等，這些調料可以自己嘗一下，根據個人口味酌情添加就可以了。最後再用筷子攪拌均勻備用。

第六步：我們需要將醒好的麪糰取出來，放在乾淨的案板上，揉搓成一個長條，再用刀切成一個個小劑子，揉圓之後再用擀麪杖擀成薄皮兒，做好麪皮兒之後就可以將餡料包進一個一個餃子裏面了。

第七步：包好之後，就可以準備起鍋下餃子了，將鍋洗乾淨，然後鍋中倒入清水，加入一勺鹽，將餃子輕輕丟進鍋內，等餃子被煮的飄起來之後，加入少量的清水，等到再次煮沸之後就可以直接出鍋了。

這樣一鍋香噴噴又極其美味的黃瓜木耳餡餃子就做好了。這裏需要注意的是，當我們在下鍋煮餃子的時候一定要記得冷水下鍋，而且鍋內一定得加一點鹽，加鹽就是爲了防止煮餃子的時候，餃子皮會破裂，當加入鹽之後，餃子就不容易破裂了。當然，餃子煮好了之後，喜歡蘸着醬汁的朋友們也可以自己調個醬汁蘸着喫哦，根據個人喜歡就可以了！

以上就是小編今天給大家推薦的適合這個季節喫的一種餃子，黃瓜的價格也是非常低的，和木耳做成餃子，一定很多人沒有喫過，大家不妨自己在家裏試着做一下，喫過一次你就會愛上這種做法哦！