按往常的情形来看，端午节的效应减弱，节后猪肉及生猪价格也会走低，但是目前来看，并没有这样走，反而出现了持续上涨，除了有猪卖的养殖户高兴，大多数消费者是接连叹气，这才降了多长时间，又给涨起来了，看来饺子、红烧肉又要少吃几顿了。

相比去年同期来说，那时生猪价格才8块左右，猪肉价格也只有12块左右，反观如今的价格，真是让人难以接受，毕竟消费者要花更多的钱才能买到同等分量的“昂贵”猪肉。

再往前几天看，通过两次储备肉的投放，本来猪价是处于震荡回落的，加上端午节后，也该趋于回落的，为何近日反倒“逆转”持续上涨呢？综合分析后无外乎这几点原因，看下和你想的一样不。

一、消费端短期对“新鲜猪肉”需求增多

由于国人固有的饮食习惯，更热衷于新鲜猪肉的，由于冻猪肉比新鲜猪肉便宜些，一些消费者才去选择冻猪肉的，但受前段时间冻猪肉风波的影响，现在仍有不少市民倾向于新鲜猪肉消费，使生猪需求量在短时间内进一步增多。

二、市场可供“标猪”有限，缺口渐显

2019年9月份是全国能繁母猪存栏量的低点，自10月份开始到现在，全国能繁母猪存栏量虽然连续8个月回升，但从生产周期来看，生猪供给量最快10个月后将会恢复性增长。生猪存栏和仔猪供给量连续4个月恢复性增长，预示着生猪供给最快5个月后，即今年7月份商品猪供给将会环比明显增加。

这就说明了当下还是比较“缺猪少肉”的，有人说了，还缺猪肉，你看那超市里摆多少猪肉，就是卖不出去，其实我想说的是，只是高价位抑制猪肉消费了，如果猪肉十几块钱一斤，你看还能看到摊位上有猪肉不？

卓创资讯也预测7～8月份，仍将是生猪供应缺口较大的阶段，生猪价格或处于震荡上涨态势。

三、天气因素使收猪、调运受到影响

这次猪价的持续上涨，首先通过东北、及北方的猪价强势反弹，带动南方猪价跟涨，同时还因多地“雨水”的到来，使收购不太顺畅，生猪及猪肉调运受到影响，屠企为了维持正常的经营运转，迎合市场消费群体，增加了新鲜猪肉的供应量，提高猪价进行收猪。

四、因国外疫情影响，进口猪肉制品受阻

我们都清楚，猪肉进口是调控我国猪肉市场供需的有效手段。尤其是当前产能不足，还处于恢复过程中时，合理进口猪肉有助于防止猪价过度上涨，维持猪肉市场秩序。

根据欧盟绿色和平组织的数据，自3月份以来，欧洲各地的屠宰场和肉类加工厂至少爆发了37次新冠疫情，导致至少9家工厂倒闭，4000多名工人受到感染。同时还一些别的国家肉类食品加工厂出现聚集性疫情，国外一些肉类公司暂停了对华猪肉出口。

根据海关公布的数据显示：5月份猪肉进口量为37万吨，环比减少5.13%，同时国内一方面是对现有市场进行排查；另一方面，为确保进口肉品安全，中国海关要求国外食品出口商签署声明，保证他们的产品没有病毒污染，进口门槛的提高，可能意味着接下来国内猪价的高涨，预计6～7月猪肉进口量或仍有下降，进口虽然在短时间内并未形成重要影响，但已间接影响储备肉的投放情况。

综上所述，这些因素的多重叠加，促使猪价在短期内出现持续大涨，但最终能否延续，还得看市场的供需关系来决定。

目前来看，猪市行情依旧利好，处于低位的猪价可能再攀新高，整体生猪价格或处于震荡上涨态势，因为当前整体来看已处于相对高位了，难有再大幅度上涨了，建议养猪人还是趁高落袋为安。