#端午節家宴：我花150塊做12道菜，全家圍在一起喫嗨了，真幸福！

端午節假期已經過完了，終於騰出時間，曬一下我家的端午節家宴了。在我們這裏的習俗是，出嫁的女兒在端午節的時候，要回孃家，我們叫“送端午”。

今年姐姐們，約好五月初六一起來給爸媽“送端午”，於是下午我花了2個小時的時間做了12道菜，算下來成本大約在150元左右，比去飯店實惠多了，而且爸媽也願意全家人在家裏圍在一起喫飯，女人們說些家長裏短，男人們探討點家國大事，熱熱鬧鬧、嗨嗨皮皮，三杯兩盞淡酒，怎一個嗨字了得！

我想這就是幸福的感覺吧！

下面就一起來看一下我家的端午節家宴晚餐吧：

杏鮑菇炒肉+青椒炒腐皮

上來先上兩盤素小炒，3.5元1斤的杏鮑菇，肉質細嫩肥厚，有“素火腿”之稱，再切上幾片豬瘦肉，這就是一盤“真假李逵”。

不同於常見的青椒炒腐皮，我是先調個料湯，將腐皮和黑木耳下鍋煮2分鐘，然後大火收汁，下青椒片炒至斷生，再略微調一下味即可，味道絕對不一般。

老醋花生+洋蔥拌木耳

大熱天不來兩道涼拌菜怎麼能行，這兩道菜下酒又下飯。強調一點，洋蔥營養豐富，有“百菜之王”的稱號，平時一定要多給家人搭配適量的洋蔥，對家人的身體非常有益。

肉末虎皮辣椒

這菜超級無敵好喫，剛上桌每人一塊就給喫完了，青辣椒切段乾煸至起虎皮斑盛出，起鍋燒油，下肉末，加料酒、蔥薑絲、生抽、幾滴醬油調味，辣椒二次下鍋翻拌均勻即可。

幹炸小鯽魚

這是我從河裏自己釣的野生鯽魚，特別的好喫，醃製之後，直接下油鍋，炸制金黃酥脆，魚刺和魚頭頭都可以喫掉，俺的小最愛喫這道菜。

水煮蝦

32元1斤的大蝦還得是水煮，加料酒、幾片蔥姜，變紅即可撈出，配一個簡單的姜醋汁，齊活！

可樂雞翅

28元1斤的雞翅，斜切幾刀，加一丟丟食鹽、胡椒粉、料酒、蔥薑絲醃製15分鐘，鍋中刷上一層油，將雞翅下鍋煎制兩面金黃，倒入適量的可樂，小火燉煮20分鐘左右即可。

醬燒魚塊

鍋中加油，下豆瓣醬炒香，加入適量的清水，然後把鱈魚塊下鍋，大火燒開，轉小火慢燉15分鐘，千滾豆腐萬滾魚，越燉越好喫，就這個湯汁，就能幹三碗米飯。

幹炸小酥肉

剛有下降趨勢的豬肉，趁着端午節迅速飆升到32元1斤，實在是讓人有些措手不及，來一斤炸個酥肉解解饞，好久不喫了，外面的炸肉都45元1斤了，實在是喫不起了！

紅燒肉燉土豆

帶皮五花肉絕對是做紅燒肉的極品，肥而不膩，入口即化，加上軟糯的土豆，充分吸收其湯汁的味道，就是一個字：賊香！美中不足的是，用高壓鍋做的，最後時間有些倉促，沒有再放入炒鍋中收下汁！

烤海鴨蛋

唯一一道現成的菜，烤海鴨蛋，蛋白鹹嫩，蛋黃軟糯，經常看小譚曬家宴的朋友，對它一點都不陌生，不同於傳統醃製方法，烤海鴨蛋，營養更豐富，烤制工藝的加入，讓每一顆海鴨蛋剝去外殼，滋滋冒油，讓人一看就口水直流。

給大家推薦一個，我常買的海鴨蛋店鋪，點擊下方鏈接，即可直接進店購買，同款滋滋冒油的海鴨蛋，記得領取5元優惠券哦！不想做飯時，來上一個海鴨蛋齊活了！

端午節家宴：我花150塊做12道菜，全家圍在一起喫嗨了，真幸福！我是譚小廚子，每天分享地方美食、美食教程、廚房小知識，期待您的關注！

#美食教程#