作爲一位熱愛生活熱愛美食的小夥伴,肯定會希望擁有寬敞漂亮的大廚房。爲了完成各種精品美食,我們肯定少不了搭配儲存食材的冰箱,加工食材的案板,以及各類省時省力的廚房小工具。隨着喜歡的美食款式越來越多,製作食品的工具也真不少。我家就有臻米脫糖電飯煲,打蛋器,冰淇淋機,爆米花機,破壁機,煲湯機,酸奶機,電炸鍋,豆漿機,製冰機等等一系列的廚房小家電。選擇一款廚房小家電需要注意什麼呢?作爲過來人來說,各類廚房·小家電產品選擇應該儘可能小巧方便,易收納,這樣才能保障家居空間的整潔。

對於製作美食來說,最常見的做法就是直接蒸煮,傳統的蒸鍋蒸格來頗佔空間。所以我的選擇就是這款來自臻米品牌的摺疊電蒸箱。它的收納體積三圍尺寸僅有43*31.9*7cm。就算是加上電線位置,收納擺放後也只需要佔據8釐米的桌面空間,直接靠牆放置來說幾乎不佔據任何廚房空間。不使用時也能輕鬆收納在廚房頂櫃或者地櫃的角落位置,可以說十分輕鬆。

展開模式下,可以依次放入一層又一層的透明蒸格,可以直觀的看到食物加工中的狀態。背面帶有透明的儲水盒,可以直觀的看到機器內還剩餘多少用於產生蒸汽的水分。

臻米摺疊電蒸箱下方帶有一個圓形的操作旋鈕,用途是用於旋轉時間刻度,單次最長時間是60分鐘。刻度的旁邊分別是帶有各種食材進行蒸煮的加工時間,比如蒸熟牛奶需要5分鐘,蒸一條魚需要15分鐘,蒸熟一隻雞需要25分鐘等等。

有了這樣方便的蒸菜工具,那麼要製作各類採用蒸煮方式烹調的菜餚就會非常輕鬆。那麼下面就來簡單介紹介紹幾款適合蒸煮的美食吧。採用疊加形式,可以重疊好幾層蒸格,同時加工好幾道菜餚,大大節約烹調時間。

首先介紹的是香菇蒸蝦球這道菜需要使用的配料有泡好的香菇5-7個,和蝦肉200克,爲了適合我家小朋友的口味,我還特別加入了幾十克午餐肉。另外還需要食鹽一丁點,醬汁一勺,胡椒粉一丁點,蔥末,蒜末各一丁點。

把蝦去殼去蝦線,切成小丁,加上已經切好的午餐肉,混合後加入一點醬汁,少許鹽少許胡椒,少許蒜蓉,然後攪拌醃製10分鐘到半小時之間即可。泡好的香菇去根洗淨,然後瀝乾控水即可。

最後是在盤子裏先放入香菇,然後填入醃製好的蝦肉午餐肉碎末捏成的肉丸,整個放入臻米摺疊電蒸箱內設置好蒸煮時間爲10分鐘稍多,15分鐘不到的時間。然後耐心等待,出鍋前可以撒上蔥花少許,即可直接食用,蒸熟後的香菇蝦球口味鮮香,十分下飯。

介紹的第二道簡單美食就是蒸魚或者蒸螃蟹,對於常見的各類河鮮來說,搭配好調理直接蒸煮,可以保留食材的大部分營養,同時適合自己口味的調味汁更是讓人食指大動。蒸螃蟹來說非常簡單,可以在螃蟹下方放上幾片紫蘇葉,或者加上姜蔥少許用於減少腥味。

蒸魚來說,可以把破好的魚放進盤子後,加入蔥薑蒜碎末,少許鹽,料酒,胡椒粉以及一些豆瓣,豆豉,或者小米椒等調味料,味道。先把調味料和魚混合在一起醃製10分鐘以上然後才進行蒸煮過程即可。

食材放進臻米摺疊電蒸箱後,對於螃蟹可以設置10-15分鐘,對於蒸魚可以設定15-20分鐘。蒸好的河鮮海鮮都極大的保留了食材的風味與原貌,整體端上桌子擺拍更顯精緻。對於螃蟹來說搭配自己喜歡的蟹醋和薑茶可以讓你胃口大開。至於蒸好的魚,味道微辣鮮美,沒有腥味,可以說十分美味。

對於家裏有老人孩子的情況來說,蒸蛋是簡單又有營養的美食。柔滑細膩,美味可口。簡單的食材要做得好,肯定與火候以及調料有很大關係。蒸雞蛋加水的分類最好控制在1.1-1.2的比例,通常來看一個雞蛋也就在60毫升左右,加入70-80毫升水是最合適不過。蒸雞蛋的碗中要先加水後加蛋,防止雞蛋粘連。蛋水液體混合後簡單攪拌並且靜止後散去氣泡,散不掉的氣泡使用勺子直接去除。蒸煮前可以根據口味加入幾滴醬油,放入臻米摺疊電蒸箱後設定時間爲5分鐘爲宜。出鍋後可以加入少許蔥花,整個味道會更有特點。

除了前面這些菜餚以外,我們還可以使用臻米摺疊電蒸箱,直接蒸熟米飯,或者製作各類喜歡的麪點。整個加熱過程完全透明可視,製作各種美食時,熱氣上升快速10秒即可出蒸汽,10升大容量設計,滿足各類菜餚的製作。360度立體蒸汽加熱,食材整體升溫更迅速,蒸汽不多不少,既不會顯得到處滴水,又能保障整個加熱效果。

在夏日裏,製作更多更美味的蒸煮風菜餚,可以保障食材的營養與原貌,搭配各種適合夏日的清涼風調味料,以及稀飯博餅等主餐風格可以讓你胃口大開。整個食材加工過程也十分簡單輕鬆,購買,清洗,蒸煮,調料,三層疊放一次性完成多道菜餚,整個過程無需忍受廚房裏的油煙與高溫。並且喫完飯後,還能使用臻米摺疊電蒸箱加熱功能簡單對餐具進行蒸汽消毒。

這些簡單的蒸煮風菜餚有沒有讓你也想動起來呢?你還會哪些美味又簡單的菜餚呢?不妨留言告訴我吧。

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